中國的白酒歷史悠久，在中國人喜愛喝老酒收購白酒的影響下，也逐漸形成了一種獨有的白酒文化，在老酒收藏中，白酒一直處在酒收藏的第一線，我們都知道雖然白酒跟其他水制品一樣，但是多為液體揮發是肯定避免不了的，那麼這些老酒它們是如何走出歷史，出收購老酒現在十幾年乃至百年以後，被藏者珍藏欣賞？
“酒跟水一樣會揮發，所以老酒收藏到現在是一件不容易的事情，特別是我國早期生產的白酒，因為制作水平比較低，特別是瓶裝酒，其包裝和瓶口瓶蓋設計不
怎麼先進，所以很多酒都不適合收藏。即使是收藏了也多會有漏氣的現像”呼和浩特收藏家協會會長張寶艦表示，我國建國以後早期的白酒在裝瓶過程中，主要是采
用了鐵皮壓制蓋，裡面墊著塑膠墊。這些酒蓋在保存過程中有破損的情況，所以就算收藏的年代再久遠，但是因為酒中的乙醇和香精等成分已經揮發，那麼它的奢侈
價值就會大打折扣。因此在收藏這類老酒時要注意觀察看封膜是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現像、有無人為做舊的痕跡。
有很多老酒保存到現在酒香依舊完好，收藏價值就會比較高，這類老酒的瓶蓋密封情況一定非常好，張寶艦先生介紹，“老酒瓶蓋密封比較好的，有的是把酒的
封口用熱蠟封住，這樣就會密不透風，同時需要酒瓶的質量好這樣才不會漏酒。如果老酒在保存過程中，保存環境潮濕時，瓶子受潮瓶口生鏽，酒瓶質量也相對較
好，這樣自然而然地把酒封存起來。但是總體我國七八十年代的白酒不管瓶蓋還是酒瓶質量都不太好，所以保存到現在質量肯定會受影響，建議收藏者在收藏時需要
注意鑒別。”
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