法語老師 Liliane 的部落格 法語老師Liliane 提供法國文化、法語教學相關資訊。

2愛的鼓勵 0訂閱站台

梅森凱瑟（Maison Kayser）頂級麵包
Maison Kayser官網（法文）
臺北市復興南路一段39號 微風廣場B 2F

資料來源: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507050500076

照片來源:

http://blog.yam.com/vito/article/8987355

 

微風超市推出MAISON KAYSER頂級麵包，一個500公克重的松露麵包售價3000元，每天限量供應15個。以現在大學畢業生27000元月薪，買9個麵包就玩完了。
來自法國巴黎的頂級麵包名店MAISON KAYSER，將天然酵母應用在所有麵包裡，並由法國名廚駐台親自烘培，讓台灣的消費者享受道地的法國口味，昨日甫開幕，店門口就大排長龍，招牌松露麵包有濃濃的松露香味，皮脆內Q超好吃。大型鄉村田園麵包，一個售價700元，目測足夠一家人吃。其他魔杖麵包、甜點、三明治、丹麥巧克力酥、餅乾等售價在45-150元間，還算相當平價。
微風常董廖鎮漢表示商品有特色不怕沒市場，MAISON KAYSER的麵包在法國只有高級餐廳販售，主打商品可頌牛角麵包更榮獲法國FIGAROk雜誌評鑑為第一名。經濟不景氣造成兩極化消費，高檔食材有固定客層，年輕人一時買不起房子或車子，大吃一頓樂在當下，也是一種好的選擇。

消費市場朝兩極化發展的趨勢愈來愈明顯，微風廣場自法國引進的MAISON KAYSER（梅森凱瑟）頂級麵包店2007年2月8日正式開幕，五百公克重的松露麵包要價三千元，大型鄉村田園麵包也要七百元，微風廣場常董廖鎮漢表示，試賣期間由於大受歡迎，內部已經調高年度目標，一個十多坪大小的麵包店，一年將可創造一億元的營收。
不僅如此，之前微風廣場引進紐約的頂級超市DEAN ＆ DELUCA，也以不到百坪的賣場，一年創造出二億元的營收，坪數比一般標準超市小，但營收卻是將近三倍，這不僅突顯頂級市場的高消費力，不斷引進頂級、新奇的精緻商品，更已成為微風廣場區隔市場的重要利器。
廖鎮漢表示，高價卻沒有嚇退消費者，隨著M型社會的來臨，微風廣場早已決定專注經營頂級的精緻消費市場，從微風不斷擴大精品規模，以及MAISON KAYSER與DEAN ＆ DELUCA的引進，都是很成功的例子，也有效地提高了微風廣場的知名度與品牌形象。
MAISON KAYSER是微風廣場到日本看到後引進來台，該公司其實是一法國品牌，在日本展店，為了在台發展，微風廣場與日方、法方共同合資成立新公司，其中微風廣場持股六○％，日方與法方各持二○％，並派駐兩位法籍麵包與點心師傅駐店操作。
MAISON KAYSER的創辦人Eric Kayser指出，MAISON KAYSER的製造精神，在於全部使用自然無添加的原料，門市所賣的麵包使用天然酵母熟成製造，主要的商品─可頌牛角麵包在法國FIGARO雜誌中得到第一名的評鑑，在日本也連續兩年獲得網路票選第一名。

 

請參考有照片和介紹的部落格:

http://blog.roodo.com/juicybear/archives/4079531.html