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2008-12-25 18:20:00| 人氣1,054| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【食。點心】虱目魚Q餅

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Emily時常會從家裡帶來一些特產來為我們的下午茶加菜,這回她帶來跟我分享的是這來自台南,
由明新食品廠所出產的「虱目魚Q餅」,這應該是新產品吧?! 以前在台南待了四年都沒有吃過捏。

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包裝上的產品介紹,有提到鄭成功平定臺灣後,曾發展養殖此魚,因此當地人又稱其為國姓魚
鄭成功看到這不曾見過、好吃又有奶味的魚,用方言指著說:什麼魚,因此演變至今成虱目魚

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魚餅上鋪滿了白芝麻,外型像是傳統大餅的縮小版。
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餅皮香酥厚實,裡面除了虱目魚鬆之外,還夾了一層麻糬,吃起來甜甜鹹鹹,沒有魚腥味,很順口!
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滿滿的魚鬆,麻糬也是厚厚的一層,現在回味起來口水都還會不斷湧現呢

回上一層(熱鍵:b)

明新食品廠將台南特產虱目魚與傳統大餅製法做巧妙結合,不同以往都只能吃到豬肉鬆加麻糬的大餅,
而且小小一個,很符合一次的食用量,才不會一不小心吃過量,有機會到台南又多一項特別的伴手禮可選囉。

台長: 米特
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kawaibaby
又在米特家發現一樣新的台南食物

虱目魚Q餅還真沒聽過耶,等等來查查資料
看這次回去有沒有機會買到它^^
2009-03-12 11:07:53
版主回應
對啊,當時吃到我也覺得很驚艷^^。
2009-03-13 07:53:50
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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