禚家餃子館

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水餃煮法


一、起一鍋水，將水煮開。
二、冷凍水餃請勿退冰，
直接將水餃倒入滾水中，
並馬上用鍋鏟背部撥動水餃，
避免水餃沾黏鍋底。
三、持續撥動水餃，直到水再次大滾。
四、水大滾後，加入約一碗的冷水，再讓水大滾。
五、重複四的步驟約2~3次，水餃會浮起。
六、等水餃皮周圍呈現半透明狀，
水餃餡料中間的皮略為膨脹，即可撈起食用。

煎餃的煮法


一、取一隻平底鍋先加熱。
二、加入一點油。(要熱鍋冷油)
三、將餃子排入，中間稍稍留下空隙。
四、加入水約餃子1/3高度。
五‧將水煎乾後，持續煎至底部變成金黃色，上半部呈現半透明狀。
六‧將煎餃盛起，底部朝上，金黃香脆的煎餃就好了。

保存說明：

收到物品請即刻冷藏或冷凍，
我們都採用真空包裝。
才能保持食物的新鮮美味，
不拆封冷藏可保存五天，
冷凍可存放六個月。

開封後如需冷藏請加上保鮮膜以保食物美味，
當然也應盡速食用完。

無法馬上食用可存放冷凍以保鮮味。