來美國這五年多，除了生活習慣有些改變，隨著逐漸認識美國的文化歷史，也開始接受並同化這裡的習俗傳統，舉個例子，以前不知道何為感恩節，這兩年也認同它代表家人團圓，感恩不管是上面的神還是凡間的人的意義，有著我們中秋月圓人團圓的意味，不過在這舉目無親只有我們兩人相依為命的異國他鄉，沒有其他的家人，我們倒也興高采烈的吆喝著四方好友來安居家晚餐，吃吃喝喝天南地北地砍大山（註）。過聖誕節新年，我們也跟著張燈結彩（註二），烘烤餅乾製作家庭版巧克力與友人同僚分享。這個蔓越莓司康 (cranberry scone) 是我今年 holiday baking的暖身作品。
老實說，以前一點也不喜歡scone。吃到不好吃的，一咬滿口粉屑，又乾又鬆，像在吃烤過的麵粉團。後來吃過幾次好吃的scone，才體會出scone其實適合溫著吃，最好是帶著一身剛出爐的蓬鬆與讓人軟化的奶油香氣的時候佐蜂蜜伯爵茶吃，這個食譜我覺得滿不錯的，在此與喜歡scone的人分享。
Cranberry scone:
麵粉 1 3/4 杯
玉米粉 1/4 杯
糖 1/2 杯
泡打粉 2 茶匙
小蘇打 1/4 茶匙
鹽 1/4 茶匙
一小條奶油（1/4杯）
牛奶 1/2 杯
一個蛋
一個香吉士的皮，切碎，大約一茶匙多
蔓越莓一杯
1. 把麵粉至鹽等六項乾的粉類混合（跟一般烘焙的原理類似，有乾的跟濕的混合物）
2. 奶油用切成小丁後，加入乾粉混合物內，然後用手指把麵粉包住奶油，反覆用力搓揉，讓麵粉與奶油混合（混合好後不會看到奶油丁，整個麵粉混合物看起來黃黃的，顆粒較麵粉粗大）
3. 把牛奶，橙子皮，打碎的雞蛋 （此即濕的混合物）倒入 2 裡，攪云後，拌入蔓越苺，此時整陀東西會很黏
4. 工作台上稍微灑一些麵粉，把麵團放上來（很黏，最好用橡皮刀把麵團刮下來），用手揉搓幾次使混合物更均勻。然後把麵團稍微拍扁，弄成一個二十公分左右的大餅，像切蛋糕一樣切成八到十份的扇形，然後入烤箱375 F，烤約半小時。
5. 偏淡咖啡色的時候就是烤好了，取出，灑上糖粉，然後….就要趕快吃啦！（等待烘烤的時後記得把茶或咖啡準備好）
註：
（一）：聊天吹牛打屁評論時事政治，從發表個人小意見到傳播八卦緋聞聳人聽聞之言論，甚至愛現自己的博學多聞此一動詞，在北京話裡皆將此叫做”砍”，砍大山一般就指聊天。
（二）：搬進這個社區後，發現用張燈結彩來形容美國人布置聖誕裝飾，可說恰到好處，大門上要掛聖誕花圈，每扇窗戶上都得掛綠色的松樹花圈別著紅緞帶蝴蝶結，以及屋簷上，樹上，籬笆上各種想像得到的地方，都可以掛著一閃一閃五顏六色的小燈，入夜後煞是好看，經過虔誠的信徒家門口，會看到草地上擺著誕生的耶穌寶寶跟聖母，三位聖人賢者的燈籠（別忘了聖誕節的真正意義）。據說現在Xmas lighting因為太受大家的歡迎及重視已經演變成另一種專業，像庭園設計一樣可以顧專業人事來家裡設計。我們當然也不落人後，冒著登高的危險與恐懼，阿鯤仔也爬到房頂上去掛聖誕燈飾。
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