那些陪著我們長大的無錫經典早餐,真想回到小辰光!
一日三餐,
早餐最簡單,
卻也最是藏著城市獨一無二的性情。
關於早飯,
每一代無錫人都有自己的記憶。
更新迭代的無錫早飯,
自然也離不開時代變遷的影子。
今天倷伲一道坐上時光機,
來一次無錫早飯環遊記吧!
80年代無錫早餐
關鍵詞:
泡飯、四大金剛
80年代老無錫人的早飯,幾乎是“泡飯+四大金剛”的天下。
最簡單如一碗泡飯,那是刻在無錫人DNA裡的美食記憶。
隻要把隔夜的冷飯加些水一泡,放在煤爐或煤氣灶上滾一滾,一碗泡飯就做好瞭。
普通“搭泡飯”小菜有榨菜,醬瓜,乳腐,咸菜炒毛豆,高級點的有八寶醬,黃泥螺之類的,每一樣都是滲入靈魂的美味。
台中太陽能熱水器補助到瞭休息天,可以到弄堂口的大餅油條攤去買幾根剛剛氽出來的油條,用筷子串上一串全傢的油條,回到傢裡再把胖鼓鼓的油條掰開,一段段蘸醬麻油過泡飯吃,味
櫻花太陽能熱水器維修道也是顯到死。
還有無錫人跑到弄堂口買上一團粢飯,坐在攤頭的長板桌前,再來一碗咸漿或甜漿,也費不瞭幾角錢。
想邊走邊吃、急著趕路的人就買上一副大餅油條,甜的圓形,咸的長方形。
90年代無錫早餐
關鍵詞:
方便面、燒賣、梅花糕、茶葉蛋
90年代是無錫人記憶中充滿希望的年代,90年代的早飯也是熱氣騰騰的。那時候,方便面開始風靡錫城,從捏碎吃的著味面到營多撈面,小浣熊幹脆面再到後來的統一康師傅日清,很多牌子的方便面都冒出來瞭,早上煮一碗泡面,那個香味真的勾人。
而梅花糕,可以說是90年代很多學生族的記憶。梅花糕因形如梅花而得名,在無錫紅極一時。它的餡心除瞭豆沙之外,還有鮮肉、芝麻、菜豬油……
而學校門口的小餛飩攤也是小朋友鐘愛的早飯攤頭。小朋友一般都是一碗小餛飩加一隻茶葉蛋或者燒賣。茶葉蛋在大鍋子裡煮著,燒賣都在蒸籠裡,熱乎乎地隨時能有。
00年代無錫早餐
關鍵詞:
牛奶、面包、早面
隨著時代發展,無錫人早飯的選擇也變得多瞭起來。中式的,西式的,可以說想怎麼吃就怎麼吃。牛奶+面包+雞蛋,這種既營養又快速的早餐組合,成瞭很多人首選。
也有一段時間,大街小巷突然開始流行起瞭加肉松的臺式粢飯團。早餐店的花樣那就更多瞭,生煎鍋貼燒賣小籠麻球蔥油餅雞子大餅花卷饅頭,每天都可以輪換著吃,吃一個月都不會重復。
基本上無錫人早上都要吃上一碗早面的。無錫的早面,面和澆頭分開,面條碼得紋絲不亂,澆頭根據自己喜好來,薑絲,咸菜毛豆,大排,炒什錦,油面筋......你喜歡哪種澆頭呢?
10年代無錫早餐
關鍵詞:
便利店、移動支付
如今,那種穿著睡衣、卷著頭發、踩著拖鞋買早餐的景象早已跟我們告別,取而代之的是忙碌的早晨,忙碌的上班族和忙碌的快餐文化。
隻為多睡5分鐘,不知不覺,工作單位樓下、地鐵口,馬路邊的便利店融入瞭我們日常的早餐市場。蒸包、飯團、三明治、沙拉翻著花樣來,再按心情配個咖啡、牛奶、酸奶或者豆漿之類的。
在激烈的早餐競爭中,傳統早餐店也是動足腦筋,園園的肉包,老牛咸豆漿的油條,凌阿姨的粢飯團…這些無錫人心目中的網紅早餐,隨著移動支付的普及,刷刷手機就能取走早餐,也已經成為瞭無錫人日常生活的一部分。看~這就是時代的變化呀!
早飯的主角在變,
價格在變,
我們吃早飯的習慣和生活方式也在變
最後想說,
還有一份味道是永遠不會
台中櫻花太陽能熱水器維修變的,
那就是爸爸媽媽親手做的早餐。
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