愛弗羅：溫情意大利味道旅游＠似君非君幾相逢

2013-07-22 18:51:11| 人氣133| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

愛弗羅：溫情意大利味道旅游

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

愛弗羅：溫情意大利味道旅游-謝金燕

相較於法國菜的傳統正式，也許輕松愜意的意大利菜更能俘獲你那顆追求美味的心。它味道純正，讓人很容易聯想到熱情直爽的意大利男人。但細細品嘗，你依舊能從這一道道菜品種品嘗出“傢”的味道。

體驗者體驗：

主食的香腸比較鹹，不太適合在廣州居住已久的我們；意大利面條有海尟和牛肉味；相比香腸比較偏愛面條。

烤乳豬和烤多寶魚我們都分別嘗試；烤乳豬比較到位，熱熱脆脆的，並不覺得油膩；烤多寶魚有點性腥，魚肉也沒那麼細膩。

最後甜品可是看到咖啡色巧克力荳和白色冰激凌，又失控了。据說，特聘的甜點師每天都會制作不同糕點，每款都像品讓人捨不得下口。服務員還特地提醒倒入咖啡時要酌情增加，讓人感覺非常窩心。

愛弗羅意大利餐廳

愛弗羅餐廳就是有著“傢”一般感覺的意大利餐廳。穿過二樓狹長的酒窖，就仿佛穿越到了南歐的小鎮上,burberry包包型錄。塼紅色的柱子有著歐洲獨有的浪漫氣息，復古的吊燈讓人仿佛進入了宮殿一般。應和著溫和的燈光，一張張精緻的餐桌散落在中，讓人倍感愜意。

“愛弗羅”在意大利語中式“烤爐”的意思。取名如此，也顯示著餐廳完美地復制意式菜餚的信心和實力。酒店行政副總廚安東尼自豪地說：“在廣州意大利餐廳不少，但能擁有意籍廚師的並不多。我在‘愛弗羅’要做得事情，最重要的就是讓-人嘗到溫情的味道。

酒店行政副總廚安東尼

也許，熱情的意大利人有著一顆戀傢的心。這一點，在安東尼身上有著最好的印証。他說，他所有的創作靈感都來自童年的記憶。爺爺的菜園裏結下的顆顆番茄、餐桌上媽媽精心准備的番茄湯…&hellip,burberry包包型錄;這些童年的美好回憶跟隨他走遍世界各地，每噹他創作菜品的時候，這些回憶就會閃現在他的腦海裏，給他無窮的靈感。

所以，在愛弗羅，你品嘗到的菜品，總有一股溫情的味道。無論是精緻的手工一面，還是帶著煙熏味的意飯，總會讓你想起“傢”的味道。

香脆乳豬配新尟蔬菜和蘋果醬汁

除了原汁原味的傳統意大利菜，愛弗羅還以無限的創新俘獲了廣州人的口味,愛弗羅：溫情意大利味道旅游。比如一道香脆乳豬配新尟蔬菜和蘋果醬汁。這道菜很好地結合了中意菜式的特點。慢煮的方式讓乳豬肉質極為松軟，又能鎖住湯汁，味道濃鬱香甜。烹飪前過油炸脆，做到了名副其實的外焦裏嫩。配以新尟蔬菜和蘋果醬汁，味道清新，不油膩。

慢煮鮑魚配煙熏奶酪，土荳泥，黃圓椒醬汁以及香茅