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2013-03-27 20:43:56

選擇健康麵包，拒絕假全麥(新聞分享)

全麥麵包少糖少油，減少加工精製，保有豐富營養素。但你吃的是真正全麥麵包嗎？如何挑選令人安心的優質麵包店？在法國，不論電影或海明威小說裡的巴黎人，總是抱著大紙袋，裡面幾根法國長棍麵包（baquette）...
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2013-03-23 19:03:05

營養師：食用天然酵母麵包不易脹氣(新聞分享)


受到歐美健康潮流的影響，國人對於咬勁較高的天然酵母麵包接受度逐漸提高。營養師表示，天然酵母麵包的主要營養價值在於原始材料，本身的營養價值有限，不過由於其發酵時間較長，能讓碳水化合物的水合作用更完全，降...
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2013-03-21 20:34:23

網傳剛出爐面包會致癌　專家稱是無稽之談(新聞分享)


“剛出爐的面包致癌”，這是一個已經傳了很久的謠言，但最近這個謠傳又被翻新。　　剛烤好的面包松軟可口，香氣撲鼻，非常容易調動人們的味蕾，很多人為了追求那種完美的口感，還自己在家烤，也使烤面包機風行一時。...
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2013-03-19 21:45:15

韋禮安認領愛的麵包撲滿 陪世界貧童擁溫暖童年(新聞分享)


【新唐人2013年3月16日訊】「愛的麵包」撲滿將再度出任務了！今年，創作歌手韋禮安，成為台灣世界展望會2013年「愛的麵包」撲滿代言人。15日下午記者會中，韋禮安除了分享自己平常存錢的妙方，呼籲大家...
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2013-03-15 21:42:19

世界麵包冠軍吳寶春前進靜心小學 分享美味夢想(新聞分享)


本報訊:　對成長發育的小朋友來說，鮮乳一直被公認是極佳的營養攝取來源。為鼓勵小朋友多多飲用鮮乳，瑞穗極制鮮乳與靜心小學合作舉辦「健康日」活動。將邀請世界麵包冠軍吳寶春師傅與小朋友分享堅持美味夢想的心路...
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2013-03-12 19:00:19

馬車．鮮花．餅乾屋 麵包師浪漫求婚(新聞分享)


〔記者孟慶慈／台南報導〕愛她，就要貼心地滿足她的夢想！西點麵包師傅管宣尚瞞著女友楊秋萍精心策劃一場公開求婚，獻上親手焙烘象徵甜蜜家園的餅乾屋、抱女友乘上童話般的馬車，氣氛溫馨浪漫，秋萍驚喜指數破表，甜...
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2013-01-20 20:51:20

新主流！天然酵母麵包　助腸胃吸收(新聞分享)


華人健康網 記者張世傑／台北報導】 2013年1月16日 18:49天然酵母麵包帶動國內烘焙市場熱潮，由於天然酵母為多種菌培養而成，因此又稱為「私房酵母麵包」，在烤焙時，每一種菌都會散發不同的香味，讓...
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2013-01-20 20:46:26

彰化／愛情「花麵包」 外酥內軟飄散花香 (新聞分享)


【華視新聞╱報導】2013.01.17 09:42 am愛情「花麵包」 外酥內軟飄散花香/ 華視新聞今天的好吃夯仔內，帶您來吃花麵包。彰化有間麵包店，把當地盛產的花卉跟麵包結合，作出愛情花麵包，有玫瑰...
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2013-01-20 20:42:48

麵包冠軍吳寶春 人生滋味登銀幕(新聞分享)


　　冠軍麵包師父吳寶春要登上大銀幕了，吳寶春和曾經做過麵包師父的導演林正盛合作拍片，片中除了有吳寶春邁向冠軍之路的心路歷程外，還有不為人知的愛情世界。　　頭戴白色師父長帽的吳寶春，和個頭最矮、挺著一顆...
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2012-07-25 21:33:42

水果入餡 全榖麵包大變身 (新聞分享)

【記者許純鳳台北報導】為了鼓勵麵包師傅作出美味又健康的全榖麵包，董氏基金會和聯華實業18日在台北東區捷運地下街舉辦「全榖麵包達人PK賽」，吸引全台各地24組隊伍餐賽，最後由「向陽房隊」的麵包師傅梁生歷...
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2012-07-25 21:31:43

創意全穀麵包PK賽　向陽屋奪金獎 (新聞分享)


華人健康網 記者駱慧雯／台北報導現代人講究健康，就連麵包也逐漸趨向「全穀」或「全麥」的訴求，以增加膳食纖維量，但也有人認為全穀麵包又硬又乾而不願嘗試。不過，台北東區捷運地下街於今18日有場「全穀麵包達...
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2012-07-25 21:25:28

全麥麵包別買錯！全穀含量達51％才對 (報導分享)

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）現代外食人口日增，飲食過於精緻，蔬果纖維素的攝取量也有限；為了健康，吃「全穀」成為必然的新趨勢，許多消費者會改吃全穀、全麥麵包。但根據衛生署「全穀產品宣稱及標示原則」...
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2012-07-25 21:23:10

美味符碼 可頌麵包的身世之謎((文章分享轉載))

文／葉志堅Croissant作為語言符號，指的是法文和羅馬尼亞文的「新月」─　亦即一彎尚待圓滿的月亮；但作為美食名詞，她指的卻是法蘭西美味的象徵─　那似乎無論如何也說不清楚歷史源由，但卻又充滿神話隱喻...
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2012-05-30 15:30:48

把媽媽的愛 揉進天然酵母麵包 (報導分享)


麵包資訊分享~文章來源http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_MAIN_ID=472&f_SUB_ID=5300&f_ART_...
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2012-05-30 15:26:20

不只是白飯! 米食變身麵包.蛋糕

012/05/23 12:00 華視新聞　　　　　地區：高雄市報導現在的人飲食越來越西化，以前每餐一定要出現的米食，現在不見得會出現在餐桌上。在高雄，就有很多業者創新研發出新口味，讓米飯有不一樣的滋味...
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