繽紛蛋糕房
地址：台北市中山北路二段63號（國賓飯店1樓）
電話：02-2100-2100轉2184
不可否認地，草莓是甜點界的常勝軍，只要一進入冬春之際，幾乎所有蛋糕、點心鋪子都會做出種類繁多的草莓甜點。不過，在口味愈來愈多元化的今天，一口咬下，從頭到尾完全一致的風味已經不再是主流，反倒是如何將更多口味融合在1分甜點中，層次增加卻不會彼此干擾，有順序地帶給舌頭不同的驚喜才是王道﹔不僅如此，每一層單獨品嘗是一種滋味﹔混合起來，又可產生另種風情。
草莓公主，6吋750元
草莓公主
這個秀雅出色的純白蛋糕，不僅呼應白色潮流，更凸顯多層次的口感。在3層白戚風蛋糕中加入義式香草奶酪，再加上打到7分發的鮮奶油和草莓切片，最上層更奢侈地用了大量的草莓與新鮮藍莓，每一層的口感各異卻又能互相呼應。
雅焙米堤
地址：台北市復興南路1段107巷5弄2號
電話：02-8773-7993
如果你對流行資訊夠敏感，應該會發現，今年早春的時裝氣氛很復古﹔但復古的不只是服裝，連甜點的做法也都吹起復古風。
「雅焙米堤」的老闆卓俊宏說：「在法國，從12月到4月，甜點的主角幾乎清一色是草莓，而且傳統手法所製作的草莓糕點受歡迎的程度最高。今年，我們在這個季節推出的草莓甜品也仿造法國的熱門品項，以傳統技法為主，只稍微在口味或外形上變化，算是復古派的流行吧！」
在這裡可以吃到結合草莓慕思的席布斯、混有杏仁餡的草莓塔、搭配泡芙內餡或白乳酪塗層的草莓蛋糕等，每一樣在細節上都從「增添草莓風味」的方向來考慮，也因此入口的滋味都很協調。
此外，店裡的草莓甜點全都是用本地的新鮮草莓製作，香甜的氣味比進口草莓更勝一籌﹔大多數的做法都搭配軟、滑口感的內餡，讓整體呈現出一種軟綿綿的浪漫感，非常符合女性的期待。
米堤草莓，80元
米堤草莓
這個看起來像草莓小蠟燭的可愛甜點，軟滑得不能將外層的塑膠紙拆掉，必須用挖食的方式。因為內餡是仿照泡芙餡來製作，冷藏後吃還會有像冰淇淋的口感，底層的粗纖維海綿蛋糕則多加了橘子汁，吃起來香味更周全。
Le Cafe
地址：台北市中山北路二段37-1號（老爺酒店1樓）
電話：02-2542-3266
標榜低糖風格的甜點，在熱愛甜食的女性心中宛如救主，也因此在甜點市場上歷久不衰。但如何運用不同的食材相搭佐，讓甜點雖然低糖卻依舊香甜、不減口味姿色，就考驗著師傅對食材的了解和掌握。
老爺酒店點心房主廚林呈憲，將這個分寸拿捏得恰到好處。好比這一季的草莓甜點，他就以優格、香橙酒、羅勒、白米及抹茶，將因為低糖所少掉的味覺空缺填補起來，同時也增加了另一種回味。
此外，他所選用的這些食材都能夠將草莓酸香的特性充分表現，不會有喧賓奪主的疑慮。這些甜點或許貌不驚人，卻能在味覺上給人驚喜，不但有熟悉的口感，也有未曾嘗試過的滋味，讓即使是經典甜點的死忠擁護者也能夠有全新的體驗。
鴻運草莓塔，888元
鴻運草莓塔
這是一道日式風格濃厚的草莓派，內餡除了無糖鮮奶油和宇治抹茶粉外，最特別的是加入了岩手縣白米增加口感。白米的氣味讓派的甜味多了優雅，與草莓是意外地相合。
Le Vent Sucre甜風新語
地址：台北市松高路19號B2
電話：02-8780-8819
為一間打著有惟客爾烘焙連鎖店為強大後盾，並聘請日本橫濱洋□子達人指旗誠的嫡傳弟子葉豐泱掌舵，再加上大量採用台灣特有的新鮮水果製作的法式甜點專賣店，在草莓季節裡，也推出多款草莓創意甜點。
法式華麗的作風，賦予這裡的蛋糕有著令人忍俊不住的漂亮風貌，光是用看的就想讓人大咬一口，像是「迷你天空之城」，以鬆軟的香草海綿築成具空氣感的城堡，中間充滿著鮮紅欲滴的新鮮草莓，猶如漂浮在空中的幸福城堡。
微笑草莓，110元
微笑草莓
卡士達奶油和鮮奶油融合了草莓的甜酸味，脫穎成類似草莓煉乳的滑順口感。底層的重奶油草莓蛋糕經過長時間費工的蘊釀，濕軟綿細、入口即化，酸甜的滋味充滿著愛的印記。
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