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2014-07-29 14:30:51

茶葉咖啡太陽餅　台中三寶嚇嚇叫

8月23日訊據中評社報道，台中市長胡志強22日召開會表示，台中三寶是茶葉、咖啡和太陽餅。梨山茶和太陽餅銷售額屢創新高，他有信心融入台中在地食材如芋頭、洛神花等的咖啡也能賣得嚇嚇叫。　　胡志強出席台中咖啡會，...
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2014-07-28 15:37:11

記憶中的馨香

綠豆椪是一種台式中秋月餅，它支配了我童年的月餅經驗，乃至於後來的月餅味覺，總覺得好月餅就應該像綠豆椪那樣，輕淡的甜，或者微鹹中帶著微甜。所有月餅就屬綠豆椪長得最像明月：雪白圓潤的酥皮，裏面是黃澄澄的綠...
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2014-07-25 17:14:57

複星吃進“鳳梨酥”股權

上海最大的民營企業複星集團近日宣布，簽約投資參股台灣維格餅家獲得20%股份。這是大陸資本參股台灣食品業的首起案例。複星集團副董事長兼首席執行官梁信軍和維格餅家董事長孫國華在台北的戰略合作簽約儀式上代表雙方...
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2014-07-24 17:02:03

百香果入鳳梨酥 2天熱銷百盒

“考試院”前秘書長林水吉返鄉做鳳梨酥，眼見埔裏鎮大坪頂的百香果，旺季過後價格慘跌，靈機一動研發“百香果鳳梨酥”，在今年世貿美食展短短兩天賣出上百盒，果農直呼“也許能比照微熱山丘，開創百香果傳奇１　　埔...
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2014-07-23 14:28:12

黃遠堂鳳梨酥：傳統回歸是新趨勢

看到黃遠堂鳳梨酥這個案例，馬上跳入我腦海的是近半年在北京很火的一家“煎餅”店，名字叫“黃太吉”。在很多人的固有思維模式裏，煎餅是一個上不了“台面兒”的行當，然而有個人卻把煎餅賣到了年收益500萬的流水，目...
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2014-07-22 15:19:12

夢幻月餅PK巧克力鳳梨酥 中秋團圓你要選哪盒？

再過不久就是中秋節了，你想好要帶什麼樣的月餅回家與家人分享，一同賞月過佳節了嗎？業者紛紛推出月餅禮盒搶商機，創意也越推陳出新，想要品嘗風靡日本的獨家禮盒、口味特別的巧克鳳梨酥禮盒還是阿基師親做限量的好...
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2014-07-21 15:28:13

鳳梨酥做法

制作方法1 （1）奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均勻的蛋液。 （2）奶粉與面粉混合篩過，拌入奶油糊內，將小蘇打粉溶於水中後也加入拌勻。 （3）將面團分成每份約20克，同樣將鳳梨膏均分，每一等份約15公克。...
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2014-07-18 11:30:43

旗魚松、鳳梨酥、甘參仙果……快去觀音橋品台灣特色美食

鮮紅色果肉的火龍果、納米洗臉巾、降溫太陽傘……　　昨天上午，台灣特色產品展在江北觀音橋商圈開幕，此次展覽共邀請了50多家台灣企業前來參展，包括當地的農特食品、保健產品、茶葉、美容用品、仿古原木家具等均設...
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2014-07-17 11:07:45

中秋鳳梨酥 強打創意牌

　中秋佳節將近，有小金磚美名的鳳梨酥買氣也攀向最高峰。業者表示，今年鳳梨酥取代月餅成為中秋伴手禮的趨勢明顯，整體業績提升2至3成。 拋開傳統束縛，鳳梨酥不論餅皮、內餡創意愈來愈多元，融合在地農產特色，不僅...
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2014-07-10 17:02:34

農田裏產出了“金磚”

說到大陸遊客最喜歡買的台灣特產，當數鳳梨酥。這是一種以鳳梨（大陸叫菠蘿）和冬瓜為主要餡料的糕點，個頭方正像磚塊，又因產值連年成倍增長，被台灣人稱為了“金磚”，成為台灣精致糕餅的象征。 馬英九還在當台北市...
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2014-07-01 17:14:46

超商中秋預購 鳳梨酥、冰餅大增

看好景氣回春，超商業者提早推出中秋預購活動，品項不再只注重傳統月餅，鳳梨酥及冰餅比重大幅拉升。　　今年7-ELEVEn的中秋預購自即日起到9月2日，以仲夏美味及百年好味為訴求，第一波仲夏美味商品，包括吳寶春技術...
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2014-06-30 15:35:46

鳳梨酥的烹飪技巧

1、制作鳳梨餡的時候，需要把冬瓜先脫水再剁成蓉。因為鳳梨餡裏的冬瓜主要作用是提供瓜肉纖維，擠掉冬瓜裏的水分，可以避免冬瓜的味道混入到餡裏，影響餡的味道，只留下冬瓜肉纖維讓我們利用，就可以了。 2、無論是冬...
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2014-06-27 16:44:23

大潤發網上商城獨家預售台灣鳳梨酥首選品牌

3月19日初春的早上，飛牛網在位於洛克外灘源的微熱山丘，正式宣布獲得微熱山丘中國網絡獨家預售正式授權。是台灣鳳梨酥第一品牌，是由產自台灣八卦山上烈日下熟成的土鳳梨，經過當地媽媽們親手削切，耐心熬煮，將山丘...
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2014-06-26 15:35:15

买的是凤梨酥 售货机却“吐”出八宝粥

8日14时，长春市民李先生在轻轨吉林大路站点候车，见到设在站台里的自动售货机有凤梨酥卖，就试着买了一袋，可一番操作后，自动售货机“吐”出来的却是一罐八宝粥。　　　　接到李先生的电话后，随后赶到了现场。李先...
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2014-06-25 15:52:34

“都教授”访台：最爱周杰伦与凤梨酥

千呼万唤！以《来自星星的你》走红两岸的韩星金秀贤3月21日造访台湾，从接机到会，台湾媒体大阵仗待命。会上，女也个个化身小粉丝，都教授的一颦一笑都让粉丝与随之融化，连主持人黄子佼后来都忍不住多次大喊：“都敏...
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