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2020-03-22 00:31:17| 人氣30| 回應0 | 下一篇
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#宅出新花招#家常便菜—腐竹炒培根

眾口難調！真是的。宅家一月多，一日三餐把我這個主婦快"逼"瘋！幾天一次去超市屯菜，就跟老鼠搬家一般！弄回家來，各種調配烹煮，勞心傷肺！面對家裡大小"吃客"挑剔的口味，我的腦細胞被"燒"的快廢了！

今天，利用家裡所剩不多的食材，按照孩子的口味做了這道腐竹炒培根，簡單的家常便菜。

#宅出新花招#家常便菜—腐竹炒培根_新浪眾測

【食材】

腐竹一把，培根幾條，小米辣幾個，牛角椒一個，蔥，姜，料酒，生抽，郫縣豆瓣醬（這個必須有，這道菜的味道全靠它來提），鹽少許，胡椒粉，花生油

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腐竹泡好後切短

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牛角椒一個

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小米辣幾個

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姜塊，蔥段

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培根幾條

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郫縣豆瓣醬，它辣鹹，這菜主要靠這豆瓣醬提味，孩子愛吃辣，做菜我常用它。

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五香粉

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鹽，不能多，因為郫縣豆瓣醬本身就不淡。

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料酒，我家最近一直都用千禾這個牌子的調料。

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生抽，也是千禾牌的

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魯花花生油

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蔥切碎，姜切末

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小米辣切小段

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牛角椒切滾刀塊，培根橫切寸段

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【烹飪步驟】

熱鍋放油

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放蔥碎薑末爆香

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放一大勺郫縣豆瓣醬

翻炒到豆瓣醬出紅油

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倒入小米辣

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倒入牛角椒培根，快速翻炒。

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再放腐竹，放五香粉，料酒，生抽和少許鹽。

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翻炒均勻，出鍋！

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這菜看著還可以吧？隔屏無法品嘗"香味"，可起碼"色"相還說的過去，對吧？反正我家孩子一頓都給吃光了！

其實，家常便飯簡單，隨無法跟飯店大廚做出來的相媲美，但只要菜品搭配出"彩"，用心做，大眾口味的大眾菜也一樣有"色"有"香"有人捧場！

我要檢舉
台長： walshvof2

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