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2005-11-05 09:58:01| 人氣944| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西點烘焙 // teatime茶點心~花生餅乾

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◎這個餅乾材料很簡單,從冰箱找出塗麵包用的花生醬,黑糖,奶油拌一拌,很快就能完成,花生很香,擠上一點巧克力線條,讓最普通的餅乾看起來是色香味形升級...
材料：
無鹽奶油150g 糖80g 黑糖100g 全蛋1個 低筋粉230g 泡打粉1/2t 鹽1/2t 花生醬1杯 碎花生適量
裝飾線條：巧克力磚適量隔熱水融化
做法：
1.奶油軟化後加糖.鹽.黑糖攪打到顏色變淺
2.蛋分次加入攪拌到被吸收
3.篩入粉類分2次下拌勻,再放入花生醬和碎花生粒混和均勻,冷藏30分鐘在操作.
4..烤盤鋪上抗黏布,以湯匙杓適量麵糰在抗黏布上,再用叉子在表面交叉壓成薄片,再以巧克力擠上線條,入爐烘烤.
5.烤溫：上下火180 ℃/160 ℃ 烤18-20分鐘.
PS：花生醬若使用有花生顆粒的,碎花生可免,也可改放碎核桃,我家只有細的花生醬,是甜的,不過配方中的糖有修改過,吃起來不會過甜.

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台長： 妹雅
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