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2009-08-13 08:32:38| 人氣749| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

大敵當前 ENEMY AT THE GATE

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經濟不景氣,小吃業好像成了許多人創業的避風港,秀鳳小吃附近最近幾個月,小吃店一家家的開,同時也一家家的倒,但是躍躍欲試者眾,前撲後繼倒了換了人又開,阿夏發現新開的或是一些舊店花樣越來越多,紅布條滿天掛,無非沒事就來個半價,每個月都在週年慶買一送一,天天都慘烈的捉對廝殺,自助餐拼戰自助餐,牛排對幹牛排,牛肉麵搶食牛肉麵,這些和秀鳳小吃品項不同,河水不患井水,可是左邊附近一家店,來個MENU大調整,把秀鳳小吃的熱銷品照樣翻版上市,而且來個大特價大紅布條高高掛,右邊附近新開一家更是擺明只賣秀鳳小吃的招牌,試賣價每樣十元,正對面這幾天新開一家牛肉麵店,開賣首三日來個半價大優惠人潮湧至,誰知三天過後大潮起大潮落變的門可羅雀,這也怪不得人播了三天種子,客人不回頭就該檢討,昨夜又掛紅布條,再來繼續優惠,最近發現附近每家不論是賣牛肉麵的,自助餐的,都會加賣肉燥飯,分明是衝著秀鳳小吃來的,著實讓阿夏產生危機感,每天戰戰兢兢如履薄冰,阿夏沉著應戰才不會和別人一樣隨波逐流,搞什麼價格戰,阿夏打聽詢問顧客們的來處,真的讓阿夏好感動,一天幾個客人一邊等還一邊聊,一個說來自縣府那裡,另一個說那算什麼,我是湖口來的,七嘴八舌越比越遠,一個靦腆的先生說他是台北來的,只要出差到竹北就會來秀鳳小吃,沒多久一個老闆進來看到那位先生,每次來收款你都說吃飽了,原來你是跑來秀鳳偷吃喔,那位先生說我也只有一個胃,它就是愛秀鳳嘛。
秀鳳每天接近九成都是忠誠的老主顧,有些都吃了十多年了,有些人天天來吃,有些人一週來一次,也有月月來的,加上阿夏和阿鳳記性都很好,不但要記人還要記這個客人的口味,有些不吃蔥的,有些癡辣的,更有些乾脆什麼都不說,直接坐了就等吃,這種客人很好應付,他們吃的都還有順位,第一吃什麼,沒了就給第二順位以此類推,每天阿夏幾乎就是重覆一樣的動作,有些客人吃到難以自拔,明明星期天是秀鳳休息日,還是會習慣性的往秀鳳跑。
有些新客人就沒耐心,秀鳳小吃就是人手少,等個十來分鐘是很正常的,這裡要向各位客官說抱歉,一切隨緣了,附近店家一直翻版秀鳳小吃,有些口味是怎麼都學不來的,不瞞你們,秀鳳小吃的"媽媽味" "人情味"這不是翻版翻的出來的,事實證明秀鳳小吃畢竟還是竹北的老店!


台長: 阿夏
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mi ya ko
加油
只憑特價促銷是沒辦法持久的
口味和人情味才是最重要的
2009-08-15 23:50:42
笑瞇瞇Judy
Dear ㄚ姨、老闆,

晚上好!

其他家我們也沒吃過,
就是愛『秀鳳小吃』!^_^
2009-08-16 00:15:00
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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