一. 材料：
蓮藕…… 4節
圓糯米… 4兩
冰糖…… 4兩
牙籤…… 數支
棉線…… 3~4條
【調味料】
冰糖……… 4T
水………… 1/2C
桂花醬…… 1/2T
太白粉水… 1t
二.作法：
1.將糯米洗淨，用水泡3~4小時。將蓮藕外皮刷洗乾淨，於蓮藕頭部切斷1㎝左右的厚片備用。
2.將泡好的糯米瀝乾水分塞入蓮藕內，塞滿後，再將切斷的蓮藕頭裝回用牙千固定（或用棉線綁牢）。
3.取一大碗，水要蓋過蓮藕並加入冰糖。放入蒸鍋蒸2小時。
4.放涼後取出蓮藕切片。
5.將調味料煮開，以太白粉芶芡後淋在藕片上即可。
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