想不到作菜跟我進實驗室一樣簡單！
以前，我是個連煮綠豆湯都會把鍋子燒焦，然後不敢給我娘知道，趕緊偷偷丟掉焦鍋；直到，鍋子漸漸變少……於是，我娘親終於放棄培養“一代廚娘”的念頭…-___-
一個人的時候，經常以泡麵或冷凍水餃為主食；二個人的時候，因為實在太貪嘴了，剪刀石頭布後，經常是我必需開車去買外食；排著長長的隊伍，等飯，付錢，然後再提著滴著買車的油水，辛苦回家一同晚餐．為了讓另一個人，也同樣享受洗碗的樂趣，我決定拿出看家本領；哼！誰說我不會作飯？您瞧，我把我家飯堂弄得跟實驗室差不多，該有的量杯試管酒精燈或玻離攪拌棒，應有盡有．．．最後還是發現，其實不用這麼精準的量水稱米的，用現成的飯碗或湯匙，亦可輕輕鬆鬆，得心應手！
多前年我看“植村秀”彩粧大師們的現場化粧秀，深深感悟上帝造人的奇妙：創意無需嬌柔，美感不必延承，人類的雙手，就是畫布上最有利的工筆！於是，我把同樣的精神理念，用在作菜的技巧上：同胞們！伸出你的雙手，大膽地給它加下去．．．醬油？數到一二三四五．．就收手；NaCl？就用力給它揮下去，大不了．．．人頭一顆，人命一條，十八年後又是一條好漢…..嘿嘿，各位，加油煮囉！！
（一） 鮭魚炒飯：
材料： 水煮鮭魚灌頭一灌，洋蔥半顆（切丁），青豆仁半碗，玉米粒隋意，青蔥末隋意，沙茶醬一匙，橄攬油少許，剩白飯二碗．
作法： 將鮭魚灌頭水瀝乾後，熱鍋後，丟少許橄攬油，再放入洋蔥丁炒香，放在一邊（不用從鍋中取出，放置一邊即可，因為懶-__-）趁鍋里還有些許油時，將白飯炒熱，並均勻分散，加入一匙沙茶醬與白飯混均勻；加入青豆仁，玉米粒及鮭魚，均勻地混合，（記得開中小火）；聞到香味後，調味（三滴醬油，半匙雞粉）起鍋前，青蔥末及黑胡椒粉，輕鬆上桌！
（二） 香菇肉粳湯：
材料： （１）香菇一朵（切絲），胡蘿蔔半根（切絲），白蘿蔔半根（切
丁），香菜少許，白菜二片（切絲），黑醋二匙，太白粉
二匙，柴魚些許，大蒜一顆(攪碎)，黑木耳絲少許，香菜一把，蛋一顆．
（２）魚漿四匙，絞肉一碗香油少許，黑胡椒粉少許，五香粉少許，麻油數滴．
作法： 將（２）料全部混合後，用湯匙挖出丟進滾水中川燙（成小球狀）變成．．我們姑且稱它為“肉粳”^^ --打撈備用；另準備一鍋子，將大大蒜末及柴魚炒香，倒入剛才川燙的餘水（因為有香味），開大火滾煮；一同並把白蘿蔔丁胡蘿蔔絲白菜絲香菇絲黑木耳絲徐徐加入鍋中（大火煮十五分鐘）；再把肉粳丟進鍋中煮五分鐘；勾欠後打個蛋花，自由揮灑些許黑醋及香菜丁及胡椒粉（自己調味）；勇敢地端上桌！此時若有人膽敢說不合口胃，馬上送他一把刀！！！
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