????周末早晨，孩子們由傢長帶領學習買菜。面對五花八門、品種繁多的蔬菜、葷菜，孩子們看看、聞聞、比比，選擇最好的食材。回到傢，又是擇菜，又是清洗，每一個步驟都用心對待，儼然一副小廚師的樣子。烹飪環節，在傢長的耐心指導下，或蒸，或煮，或炒，或燜……燒制瞭一道道色香味俱佳的美味佳肴：番茄炒雞蛋、金針菇肥牛、青椒回鍋肉、芹菜蝦仁……
????常報全媒體訊 5月2日下午，常州市“在食育中提升品格”生命教育月總結會在常州市第一中學隆重舉行。
????探索食育模式 助力學生健康
????百草園小學：食育教育讓生命之花幸福綻放
????通訊台灣電動床工廠員 周美艷 章麗紅 高東梅
????“舌尖上的禮儀”“中華食禮”“綠色消費，健康飲食”“知禮儀·傳傢風”等形式多樣的主題班會，通過感性和理性相結合的方式，充分闡釋瞭食育與禮儀、食育與感恩、食育與健康、食育與環保等內涵，讓食育教育不僅成為一種飲食健康教育，更成為提升學生未來生活品質的素養教育。
????“舌尖上的一中”是該校食育教育的傳統特色活動之一。每學期的假期，學生都會在傢給父母制作“四菜一湯”，並完整記錄整個活動的過程。這樣的活動不僅僅是生存技能的大比拼，更是一次難得的“親子互動”。學生從勞動中體會樂趣，增強和父母的情感交流，學會珍惜他人的勞動成果。
????5月2日，市一中高一年級的“品味生活，擔當未來”主題班會正在如火如荼地開展。
????三年級，在“食育與勞動”中學會自立與自強。通過有意識的培養與訓練活動，使學生親身體驗並掌握簡單的與飲食有關的勞動技巧。讓學生增強勞動感受，體會勞動艱辛，尊重勞動成果。四年級，在“食育與感恩”中知曉勤樸與感恩。通過指導課《小小一粒米》，探究一粒米的誕生過程。通過用親自栽培的蔬菜，在傢為父母做一頓晚餐，感受父母平時的辛勞，激發學生的感恩之情。
????自3月份生命教育月活動開展以來，圍繞“食育與健康”“食育與環保”“食育與勞動”“食育與感恩”“食育與禮儀”五大主題，全市中小學校開展瞭豐富多彩的食育教育活動。此次共有200多個學校、450多個項目申報常州市生命教育月成果評選，最終共有15所學校獲得“生命教育月成果展示”一等獎。總結會上，市教育局宣佈瞭15所常州市食育教育試點學校。
常州推15所食育教育試點學校 探索食育模式
????此外，從去年起，該校高一年級學生還增加瞭一門有關食育教育的校本課程——荒野求生。該課程以培養學生野外求生技能為目標，教會學生如何在野外獲取食物和烹飪食物的能力。學生在課堂上可以認識周圍環境中可以獲取的野菜，利用磚頭搭建燒烤的灶臺烹飪食物，利用學校的後備用地開墾荒地並進行農業知識學習。
????今年生命教育月期間，常州各校食育教育成果豐富多彩，活動涵蓋瞭幾乎所有的學段，從幼兒園到高中，食育活動開展生動有趣，學生走進農田、走進菜市場、走進廚房，活動貼近學生生活。同時，各校食育教育基於學校的校情，開展活動的側重點各不相同，活動多聚焦品格提升，在快樂的活動中提升育人品質。
????市一中：食育中培養學科融合能力
????這是武進區橫林實驗小學三年級學生開展的“我當傢庭小廚師”活動。在今年的生命教育月裡，橫實小各年級圍繞主題，開展瞭豐富多彩的系列活動：一、二年級的學生以“食以禮”為主題，通過向身邊人詢問，分享傢庭餐桌上美食及文化，深化餐飲之禮；三、四年級的學生以“食之品”為主題，利用周末開展“我當傢庭小廚師”的活動，體驗食品從選購到烹飪的整個過程；五年級的學生以“食之行”為主題，通過問卷的設計、調查采訪等途徑，瞭解合理健康膳食的重要性，明白健康飲食的學問；六年級的學生以“食之問”為主題，談談對當今社會上食品安全問題的見解，分享自己的收獲與體會。
????此外，學校還充分利用國旗下講話、校園廣播、黑板報等形式宣傳食育的思想；通過班級微信群、致傢長公開信等形式，加強傢庭食品教育，努力實現生命教育課程化、制度化、常態化，將生命教育落到實處。
????據瞭解，食育課程是該校江蘇省中小學品格提升工程“三原色德育課程”之“綠色課程”的重要組成部分。主題班會活動旨在通過培訓學習、菜品制作、交流分享等環節，幫助學生學習食育知識、鍛煉勞動技能、學會品味生活、培養獨立自主的品格。
????“叔叔，請問這樣處理一噸水要多少錢呢？”“叔叔我想知道，這裡處理後的凈水能直接飲用瞭嗎？”圍著污水處理廠工作人員提問的，是新北區百草園小學的孩子們。生命教育月期間，百草園小學四年級選派的學生代表來到瞭新北區城北污水處理廠，開啟本學期的校外研學之旅，深入開展“食育與環保之水資源”污水處理方式的學習性研究。
????結合生命教育月，百草園小學以“春天的味道”為主題開展食育活動，通過禮儀營養薈、繪本營養湯、菌菇營養煲、環保營養羹、“愛·節約”拼盤、愛心營養撈等“大餐”的烹制，學生在輕快的手語兒歌操中感受餐飲禮儀；從飲食繪本中認識食物的營養；種植菌菇，觀察並記錄它們的生長過程；在城北污水處理廠遊學中感受污水處理工藝，形成節水意識；在剩飯調查中開啟食堂探秘之旅，感恩他人；利用周末在傢當一天小廚師享受成長的樂趣。伴隨菜肴的烹制，百草娃們盡情“品嘗”春天的味道。
????荊川小學：舌尖上的品格
????荊川小學的食育教育融合瞭該校品格提升項目研究，最終形成瞭“舌尖上的品格”荊川五色食育課程。全校分別開展低年級“食育與禮儀”、三年級“食育與勞動”、四年級“食育與感恩”、五年級“食育與環保”、六年級“食育與健康”五大主題系列課程活動。在五色食育課程中分別有針對性地提升品格：培養學生良好的飲食習慣，涵養文明禮儀品格，養成熱愛勞動意識，滲透感恩責任教育，尊崇綠色生活方式，傳遞健康科學知識。
????低年級，在“食育與禮儀”中明理知禮。讓學生清楚地知道餐桌禮儀，學習並實踐在校文明用餐的基本步驟。同時在傢庭、社會中實踐體驗所學習的餐飲禮儀，使低年級的孩子在良好的用餐習慣培養上得到瞭很大的提升。
????食育教育作為貼近學生生活的教育，不僅關乎學生的身心健康，更有利於形成受益終生的文明生活方式，為提升一生的生活質量和生命品質打好基礎。常州各校結合學生特點，既有感性的文明儀禮教育，也有理性的學科融合教育，充分彰顯瞭學校食育教育的育人目標。近日，記者從15所試點學校中選取4所學校進行瞭采訪，展示這些試點學校在食育教育中探索的有效方式。
????五年級，在“食育與環保”中懂得節儉與責任。與語文學科教學相整合，通過學習課文《水》，以及水、糧食等資源的基本國情調查瞭解，開展節糧節水教育活動。六年級，在“食育與健康”中明瞭健康與傳承。以春天最常見的“馬蘭頭”為主角，通過認一認，瞭解馬蘭的食用和藥用價值；學一學，學習制作“香拌馬蘭”；講一講，介紹這營養價值豐富的春季特色美食；想一想，互動交流馬蘭身上所學到的堅毅自強的品格。
????橫林實驗小學：以“食育”為燈，照亮品格教育
????記者 尤佳 陶新峰
????來台灣電動床工廠源：常州日報
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