外食-靜安小亭麻辣燙＠藍色方盒｜PChome Online 個人新聞台

2005-06-09 16:40:05| 人氣193| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

外食-靜安小亭麻辣燙

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現在說這個可能跟天氣有點不符。

超過30度的中午時份去靠近那兩大鍋沸騰的紅水。
畢竟現在大熱天頂著一頭汗在那窄狹的小巷
人靠人背貼背的排著隊...不容易。

反正可愛的智慧牙發惡後
就不敢去吃了。

回想剛開始在上海接觸時,
還真的一試上癮了!!!!

冬瓜、海帶、木耳、菇菇、青菜、香菜,
雖然有葷的, 什麼肉丸紅腸之類的,
也有各種豆製品,
但每次就只愛點這些。

流水線的操作,
這家小店進行得有模有樣。

從排隊開始到隔著透明小櫃看著各種串好的食材,
只要跟店員指著喜歡的就可以,
店員就會把一串兩串放到一個塑料兜內,
邊放邊算錢, 選好了就直接結帳。
順著隊型到前面,
在大鍋裡有六個小鐵篩子,
就掛在鍋的邊上。
反時鐘方向的放下食材,又去撈起已經煮熟的,
很有規律。
撈起的食物就倒進一個外帶碗裡,
這時候就按自己喜好
放辣子、醋、蒜泥、香油,
最後,
店員一勺湯澆到上面加雙筷子打個結
就可以帶走了。

看每天吃飯時間的人龍,
這小店的名氣可不小。

聽說已成了這一區的一個特色點!!

我要檢舉

台長：林子

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