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清香號純手工沙茶醬

本款「清香號－純手工沙茶醬」，嚴選花生、芝麻、年夜蒜、辣椒、扁魚、蝦米、椰子粉、香蔥…等多種食材建造而成；除了了風韻道地的馬來西亞椰子粉以外，其餘皆為台灣本產在地食材，嚴酷篩選優質食材、產地直送，且不添加味精、防腐劑等化學添加物，才能締造出如斯濃郁誘人香氣！
建造進程徹底仰賴人工，需先將各種食材分別進行剁碎、油炸、曝曬、研磨…等工序，再參加獨家配方辛香料，永劫間細火煸炒，使曠達繁雜的多元香氣慢慢交融一體後，才告完成！
滋味上，有別於市道市情上大都以黃豆粉、蝦殼或者香精建造的沙茶醬，清香號沙茶醬的香氣自然濃醇，口感過細和婉不扎舌，尤為是鹹香微辛的絕妙滋味，非論用來烹煮沙茶暖鍋、沙茶炒牛肉、沙茶炒芹菜花枝…等各類台式口胃家常菜，或者是炒飯、拌麵等，皆是甘旨動聽，絕對讓人脾胃年夜開！

清香號純手工辣椒油

繼純手工沙茶醬後，清香號又一使人難忘的甘旨珍品！

本款「清香號－純手工辣椒油」，以精選的在地自然食材純手工建造而成。選用台灣嘉南平原所栽種的「雞心辣椒」為主原料，果實小巧玲瓏的雞心辣椒，不僅嗆辣?嗆，並具備濃郁的特殊椒香！將挑揀後的辣椒安排在日光下曝曬，下降果實內的水分後，將辣椒研磨輾碎，再置於油鍋中煸炸，透過油炸這道工序，將辣椒中的水分再次逼出，使患上辣椒的辛香辣勁完善開釋交融於油中，最後參加清香號獨門配方辛香料，調合出風韻獨具的清香號辣椒油！

品嘗時，可以感覺到過細悠久的灼辣勁道中，款款吐露著芳香馥郁的辛辣香氣與柔滑韻味，既嗆辣有勁又溫醇優雅，使人年夜呼過癮！沁鮮香辣的滋味，至關適宜拌入米粉、麵條、羹湯等百般摒擋，或者用來烹飪成紅油抄手、麻婆豆腐…等紅油摒擋，或者簡略調入醬油做為百般白切、暖鍋沾醬，更是盡顯嗆辣本味！

清香號純手工紅蔥油酥

繼純手工沙茶醬後，清香號又一使人難忘的甘旨珍品！

本款「純手工紅蔥油酥」，以精選的在地食材純手工建造而成。在食材上，出格與顛末CAS良好認證的肉商互助，選用黑體豬與白體豬的優質脂肪，手工烹炸成為豬油，確保油品的衛生與品質。

而紅蔥頭則是由師傅逐日上墟市親自挑選，先顛末篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟，再放入鍋中以豬油烹炸酥脆，時代須不時寄望火候的把握，待紅蔥頭油炸至七分熟後，迅速自鍋中撈起靜置，以餘溫將紅蔥頭煨至全熟，才能建造出恰如其分的風韻與口感！

片片金黃香脆的蔥酥，浸漬於佈滿濃重古早味的豬油中，口感酥透、香氣純樸濃烈，淋於麵類或者白飯上，即成古早風韻之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵，或者於汆燙蔬菜中酌量淋上、參加肉絲米粉中拌炒…等百般家常摒擋，輕鬆便能烹煮出一道道誘人好菜！

台灣清香號

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶暖鍋」，成立於西元1946年，標榜台灣第一家沙茶暖鍋店，昔時以怪異口胃迅速擄獲饕家們的芳心。傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，不僅吸引政商名人青睞，同樣成為各方饕家記憶猶新的甘旨珍品！