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2006-05-06 16:17:40| 人氣1,241| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

Modern Dandy 的酒窖

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在四月份的GQ 雜誌裡面提Modern Dandy，也就是所謂的新世紀男性復古風潮，主要是回歸到講求作工精緻和華麗細節的傳統，在不受到商業主義影響下過高品質的生活。

在報導裡面提到作為一個 Modern Dandy除了在衣著與居家生活上極度講究外，本身也應該是一位品酒行家。報導裡面提到在Modern Dandy的酒窖裡面應該必備以下酒品：

1. 9 瓶非年份的香檳
2. 9 瓶法國白酒
3. 9 瓶德國白酒
4. 9 瓶新世界白酒
5. 9 瓶勃根地紅酒
6. 9 瓶波爾多紅酒
7. 9 瓶義大利或西班牙紅酒
8. 9 瓶加州紅酒
9. 9 瓶澳洲紅酒
10. 9 瓶南美洲紅酒
11. 5 瓶 5 大酒莊
12. 5 瓶 年份香檳　共100瓶

我個人則認為一位非投資客的酒窖裡葡萄酒的分佈狀況應該是

1. 9 瓶世界各國的氣泡酒、非年份香檳與年份香檳
2. 9 瓶法國勃根地白酒或其他地區用Chardonnay釀出來的酒
3. 9 瓶法國阿爾薩斯、羅瓦爾河與波爾多白酒
4. 9 瓶德國白酒
5. 9 瓶勃根地紅酒
6. 9 瓶波爾多紅酒
7. 9 瓶義大利紅酒
8. 9 瓶西班牙紅酒
9. 9 瓶加洲紅酒
10. 9 瓶澳洲、南非、智利或阿根廷等紅酒
11. 5 瓶好年份的勃根地頂級葡萄園紅白酒或波爾多一級或二級酒莊的紅酒
12. 5 瓶極甜葡萄酒(例如說法國波爾多和德國貴腐酒、德國冰酒、甚至葡萄牙波特酒等)

當然各人喜好不同也會影響到葡萄酒的分佈狀況，例如說我比較喜歡勃根地酒，所以我會降低德國白酒與加州紅酒的比例，然後增加勃根地紅白酒的比例。此外我個人認為酒窖裡面的酒最少3/1的酒應該適合現在飲用，例如普通年份的新酒或是好年份的老酒。在品項部份廣告過大的品牌或口感過度商業化的酒品數量不必太多，畢竟有品味的人在乎的是品質而不是商標。此外好的喝酒配件如Riedel水晶杯、Laguiole開瓶器甚至醒酒器等更是必備品。

如同這篇文章開頭所說的”在葡萄酒已經幾乎成為全民美食運動、暴發戶與嘴臉醜惡的政治人物直接拿五大酒莊乾杯的時候，愛酒惜酒懂酒如Dandy 男人，當然有不一樣的品酒態度”。

“Dandy 男人知道這些美好事物不可能只靠錢就可以換來，最重要的就是需要去學習”

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#Dandy#葡萄酒
台長： Aaron Chuang

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