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2006-03-19 21:32:29

葡萄酒初學者參考閱讀書籍 修正版

("葡萄酒初學者參考閱讀書籍” 是我去年1月寫的文章，之前放在我的PCHome個人台上，去年4月我也把這篇文章放在Winelover 的討論區，去年7月我把blog架設好後把文章也轉放到這裡。這篇文章...
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回應(2)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒初學者區
2006-03-19 19:50:32

2003 Pinot Noir 黑皮諾品酒會 (Part II)

結果酒單是 2001 Porta Grand Reserve Pinot Noir (Bio Bio, Chile) 2003 Yering Station Reserve Pinot Noi...
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2006-03-19 19:47:47

2003 Pinot Noir 黑皮諾品酒會 (part two)

結果出現的酒款是 2001 Porta Grand Reserve Pinot Noir (Bio Bio, Chile) 2003 Yering Station Reserve Pinot Noi...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐酒會品酒會記錄
2006-03-13 23:20:26

2003 Pinot Noir 黑皮諾品酒會 (Part I)

這個月的認真會主題是2003年用黑皮諾葡萄釀造的紅葡萄酒，主辦人說他挑選了10款不同的Pinot Noir，而且事先不讓我們知道有哪些酒，讓我們當場blind tasting，他覺得這樣做比較有趣。以...
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2006-03-13 23:16:45

2003 Pinot Noir 黑皮諾品酒會 (part one)

這個月的認真會主題是2003年用黑皮諾葡萄釀造的紅葡萄酒，主辦人說他挑選了10款不同的Pinot Noir，而且事先不讓我們知道有哪些酒，讓我們當場blind tasting，他覺得這樣做比較有趣。以...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐酒會品酒會記錄
2006-03-12 15:58:14

Ageability of Wine II

我曾看過或聽過有人提到，如果一瓶葡萄酒的均衡度或單寧等各方面表現不佳時，它的品質不會經由存放一陣子後而變好。當你不喜歡一瓶葡萄酒現在的味道與口感時，別指望它陳年後你會喜歡它。我很同意這樣的說法。 ...
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2006-03-12 15:55:06

Ageability of Wine II

我曾看過或聽過有人提到，如果一瓶葡萄酒的均衡度或單寧等各方面表現不佳時，它的品質不會經由存放一陣子後而變好。當你不喜歡一瓶葡萄酒現在的味道與口感時，別指望它陳年後你會喜歡它。我很同意這樣的說法。 從...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒雜談
2006-03-08 22:29:21

題酒聯

「坐　請坐　請上座」， 「茶　泡茶　泡好茶」。 這是蘇軾到某寺遊玩時嘲諷方丈對不同人有不同的對待方式。如果把下聯從茶改成酒變成 「酒 倒酒 倒好酒」 是不是一樣在嘲諷別人!? ...
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2006-02-26 01:41:37

葡萄酒年鑑

我有一位大學好友每年都會回南非過農曆年，今年也不例外。而我每年都會請她在南非幫我買一本叫做John Platter South African Wines南非葡萄酒年鑑，這一次她幫我買的是2006年的...
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2006-02-26 01:36:57

葡萄酒年鑑

我有一位大學好友每年都會回南非過農曆年，今年也不例外。而我每年都會請她在南非幫我買一本叫做John Platter South African Wines南非葡萄酒年鑑，這一次她幫我買的是2006年的...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒初學者區
2006-02-18 14:33:13

夢幻酒Egon Müller TBA 1989 (x 2!)

過年前我許下我的新年新希望，其中一個是我希望今年能夠喝到很多好喝的”白葡萄酒”。 過年後喝到的第一瓶酒是1996 年Leflaive 的 Puligny Montrachet Clavoillo...
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2006-02-18 11:39:52

夢幻酒Egon Müller TBA 1989 (x 2!)

過年前我許下我的新年新希望，其中一個是我希望今年能夠喝到很多好喝的”白葡萄酒”。過年後喝到的第一瓶酒是1996 年Leflaive 的 Puligny Montrachet Clavoillon，香氣...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 餐酒會品酒會記錄
2006-02-11 00:26:51

1855年波爾多酒莊分級制度

本文取自於 (http://www.bonjourclub.com.tw/life/_food/food.php?type=4) 喜歡波爾多酒的人對1855年的分級制度應該不陌生，因為當時的一級酒莊...
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回應(0)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒品種產區介紹
2006-01-24 01:00:00

新年快樂

買葡萄酒的顧客可以分成三大類，第一類是不懂酒也不想了解酒的人，第二類是略懂葡萄酒的學習者，第三類是非常懂葡萄酒或不懂酒但非常有錢的人。酒商對第一類客戶來店時基本上不必給他們太多葡萄酒的資料(反正他們也...
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回應(1)| 推薦(0)| 收藏(0)| 葡萄酒雜談
2006-01-15 13:04:36

1997 加州Napa區 Cabernet Sauvignon 品酒會

酒單為: 1997 Stag’s Leap Wine Cellars Fay 1997 Stag’s Leap Wine Cellars SLV 1997 V...
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