鳳梨釋迦vs 自然農法
「自然農法」的栽培方式，主要的特色是「無農藥、無肥料」。
無藥無害友愛地球
「無農藥」不但是不用毒性強的化學農藥，連毒性弱的生物農藥也不用，那麼農作物，該怎麼對抗病蟲害呢？以「鳳梨釋迦」來說，最主要的病蟲害有兩種：一是東方果實蠅，二是粉介殼蟲。
東方果實蠅
「東方果實蠅」是一種小小的果蠅，牠會在果實還小的時候，咬破果皮產卵進去，等到果實長大成熟，牠的卵也長大成熟了，成群的白色小蛆蛆就在果肉天堂裡成長，吃掉果肉之後變成果蠅再到處去產卵。而對抗牠們的唯一辦法，只有在牠們產卵之前套塑膠袋，讓牠們接觸不到果實。（台灣的水果在成長期都要「套袋」，因為大家的共同敵人就是「東方果實蠅」。）
粉介殼蟲
「粉介殼蟲」則是一種吸樹汁的小蟲子，不管是樹葉、樹莖還是果實，都可以發現牠們在用餐，麻煩的是牠們喝了植物的汁，消化之後排出來的透明黏液，卻是螞蟻等昆蟲的最愛，叫做「蜜露」，因此「粉介殼蟲」和「蚜蟲」一樣，都變成螞蟻的「家畜」，不但保護，還會放牧牠們。不過螞蟻們並沒有把蜜露吃得很乾淨，最後殘留在植物上的蜜露會發霉變黑，也就成了人們口中的「煤煙病」。植物的汁液被「粉介殼蟲」吸食的影響，就只是局部枯萎，對植物的生命影響不大，反而是牠們很營養的便便（蜜露）發霉變黑，使植物表面無法行光合作用，有可能使植物因此死掉。
然而「粉介殼蟲」在果實的表面生活時，牠吸食的只是果皮的汁液，對果肉沒有影響，可是牠們的便便使果皮變黑，問題可大了，因為這樣的水果太醜了，就賣不出去啦！
外觀美美的代價
傳統的果農面對這樣的情況，只好拼命噴藥殺「粉介殼蟲」，偏偏這種蟲一年可以生六代，等於一年四季要噴灑好幾次的「殺蟲劑」，使用農藥讓昆蟲、土地、農人和消費者都成了受害者，問題的根源在於「人們只買漂亮的水果」。
耐心培育的天然果實
不噴農藥殺蟲的「自然農法」農人怎麼辦呢？只好「分兩次套袋」。果實小的時候先套一次塑膠袋，保護果實不會被果蠅下蛋，但是螞蟻會把袋子咬破，把「粉介殼蟲」送進去。因此希望這些蟲子不要大便很困難，只能等到果實再大一點，將塑膠袋解開，幫每一顆水果洗澡，用清水把「粉介殼蟲」沖走，然後再套上新的袋子，繼續防蠅和防蟲。給水果洗澡的時間不能太早，否則果實還小粒被水一沖也就掉了，但是太晚洗澡去蟲，果皮上就會留下許多蟲蟲大便後的痕跡，也就是東一塊西一塊像煤煙一樣的黑斑。
天生自然有益健康
所以大家就明白了吧，以「鳳梨釋迦」這種香甜多汁的水果來說，螞蟻和「粉介殼蟲」絕對快樂地聯手造訪，要分辨水果身上有沒有噴過殺蟲劑很簡單，越是青綠漂亮沒有一點黑斑點的果實，越是從小到大噴洗過好幾次藥的結果。
有沒有可能不噴藥而得到漂亮的果實呢？當然可能！但必須以「自然農法」栽培多年，讓果樹完全適應沒有農人餵肥料和噴藥除蟲，於是果樹靠自己吸收天地精華而健康地成長，最後自己生出對抗害蟲的免疫力，就能漂亮又美味的果實。
因此現階段以「自然農法」栽培出來的水果，就面臨一個「賣相差」的窘境。於是「改變只用外觀美醜來選擇水果（農產品）的習慣和觀念」，應該是關心農業與環保及美食的人士要共同努力的方向。
「鳳梨釋迦」食用小秘方
1、水果採收後四到七天才會成熟，成熟前千萬不可放入冰箱。
2、當果皮摸起來變軟，稍微搓一下表面的綠皮就破了，就是成熟美味的時候。
3、果皮有黑斑或白粉，甚至摸起來有黏液，對於果肉的風味都沒有影響。
4、果實成熟時，將果皮削除後切塊即可食用。
5、切塊未吃完可放入冰箱，若果肉顏色變褐色是含鐵質氧化，沒有妨礙。
6、吃不完的果肉可密封放入冰箱冷凍，等夏天來臨即是一道「天然果肉冰」。
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