20061115
大學時代有個學姐，有一陣子忽然迷上喝雞湯，因此經常在住處燉雞，那些時日總是聽她說：「我這陣子跟雞有仇！」
於是每當我買雞肉或料理雞餐時，我總也在心裡想：我跟有雞有仇嗎？其實是雞比較好欺侮吧。雞真是個好材料，燉、煮、炒、炸樣樣可行，內臟下水和雞爪可以煮湯或作滷味，唯一的缺點是雞骨頭不能給狗吃，至少我不給將軍吃，因為我只讓將軍啃四隻腳的骨頭，怕牠狼吞虎咽，雞骨頭細又硬把牠腸子刺破了。
另外是針灸減肥的人只吃雞蛋和雞肉，可見雞的營養對現代人沒負擔，至少牠是屬於低脂白肉類，科學家認為吃白肉不會給血管增加負荷。
想這麼多，其實是在自我暗示加催眠，如果將來真的只有雞肉可吃，好處一籮筐，人生應該無憾吧。
我繼續做著「養雞農場」的夢，身旁的人無法想像那是何種光景。有一回老姐在閒談間說道：有個同事的親戚在南部開養雞場，一直要他辭了公務員的工作去幫忙，場裡每梯次數十萬隻雞，全部自動化管理，一個月單是雞飼料的費用就要20萬，每隻雞制式化養39天，不多也不少，然後一隻30元的代價賣給加工廠，每年的營業額上千萬。
39天的雞能有多大？我後來查資料小雞從孵化到成熟至少要60天，所以39天的雞根本是「童子雞」，最可怕的是成長期添加了多少抗生素和生長激素？才能這樣「規格化品質統一」？這些雞到那去了？街頭的雞排、滷味攤和近幾年流行的碳烤雞翅等。難怪前幾年我就很懷疑，怎麼有那麼小的雞翅和雞腿？
土雞是傳統市場的主要商品，又分全土雞和半土雞。但大部分都是養到成雞後再放養，目的是有足夠的空間讓雞運動，肉質才會鮮美有勁，到可以出售至少要養4個月。「花蓮的牧草雞」據報導至少養5個月，超過四台斤以上才出售。
我自己想吃的雞肉，當然不想餵食任何藥物，到網路上查了一些資料，雞飼料的研究倒是很科學化和專精，除了藥物控制傷病率，還有各種偏方，比如餵雞吃柑橘皮可以增強雞的免疫力。我主要是查小雞吃什麼？一般都以玉米為主食，因為成雞才能餵牧草。
小雞的飼料把我難住了，因為玉米是農業基因工程的大宗貨，人吃的都經過基因改造了，何況飼料用玉米，我不可能花高昂代價去尋找「天然有機玉米」當飼料，最保險的辦法，就是自己種。
因此想要養雞就要先種飼料用的玉米，要種玉米就要先學種菜，當然除了小雞，人吃的菜也要自己種，所以往前推就要學農，而且至少是有機的農法。
想到未來可以吃到天然無藥的雞肉，自己就先開心起來。「晴明教」推廣「自然農法」，目的也是希望人們吃天然健康的食物，以往總是聽說日本有多少「自然米」、「自然蔬果」，滋味嘗起來讓轉述或聽聞的人都要流口水。我想著自己養的雞就是「自然雞」，花俏一點也可以叫「自然牧草雞」。後來決定用「晴明教的自然農法」來經營農場之後，養雞時我當然也會「幫雞做淨靈」，這下又想到我的雞可以叫「淨靈雞」。雖然「養雞協會」的研究文章指出，台灣土雞要養出自己的風味才有競爭力，但是「淨靈雞」這名稱會不會太「聳動」了啊？！
農地割草快一個月之後，最先割的乙地可以開始種東西，我當然不假思索先種玉米。九月初種下第一批玉米二十多棵，有一棵長得特別好，十一月初搶先開花，這兩天發現它的側身出現玉米的穗，其他五、六棵也開始開花，但也有第一批種下的依然矮冬瓜長很慢。後來只要作了菜畦，沒想到種什麼時我就種玉米，因為實在不知道一隻小雞兩個月要吃多少玉米才會長大，總不能一星期後斷糧了，要小雞忍三個月才有飯吃吧。
所以還要想怎麼把收成的玉米先存起來，等到一定量之後再開始養小雞，然後還要無止境的一直種下去。
面臨到第一個問題是，買來的黃玉米是不是F1種子？也就是種子公司動過基因手腳的種子，它會讓種出來的玉米無法再當種子，再播種傳下一代，因為這樣每次都要向公司買種子，不能自己留種。而買來的種子都經過農藥消毒，種子本身不是純天然有機讓我有點介意，本想種出來的第一批玉米，肯定被親朋好友搶光光，真正的有機玉米要等這一批成熟後留種來種，萬一是基因改造種子，第二代聽說會很醜，不過醜歸醜，能結粒是最重要的，還好是用來當飼料不是當商品。
何時開始養小雞還不確定，但肯定的是，最快也會在「冬春之交」的冷天，小雞可受不了天寒地凍被放養在空地上，就算有雞舍也不夠保暖，聽說都要有暖房保溫的環境，養到成雞之後才有足夠的體力與抵抗力放養。於是我的腦筋動到小店樓上，因為若養在住處屋裡，將軍和安安會抓狂，更抓狂的應該是小雞，幸好小店樓上那四隻養老的貓，貓媽將接回去自己照顧了，當了兩年的「貓養老院」，接下來當「小雞培育室」吧。
20061112玉米一號結穗了
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