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2008-05-04 22:53:02| 人氣67| 回應1 | 上一篇

親自下廚

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03/May/2008 (週六，天晴)

難得一個星期六係唔駛學車又無節目，可以好好的係屋企整理一下！間屋係亂到九彩呀～

今日天氣非常好呀，快快開機洗衫，執屋，要將衣櫃的衫對調，之後就準備一下今晚的晚餐材料，今晚有咩食，等我同大家介紹一下啦！

紅、青蘿蔔、粟米湯，清甜滋潤，最適合呢個天氣飲啦！

煮法：
1) 將紅、青蘿蔔、粟米洗淨，切片，備用
2) 豬展飛水
3) 將以下材料加入水中，再加入蜜組，慢火煲兩個鐘，熄火加鹽就可以了！

金針雲耳蚊雞翼

材料：雞中翼、金針、雲耳、薑

煮法：
1) 將雞中翼攔腰切開兩邊。
2) 雞翼先以生抽、老抽、糖醃。之後放入雪櫃，雪15分鐘後，再加入生粉、麻油、水。
3) 用薑片起鑊，放入雞翼，炒至金黃色。
4) 加入金針、雲耳再炒。
5) 加入適量的水，以生抽、老抽、麻油調味，上鑊蓋炆20分鐘，便可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、碎豬肉、豆瓣醬、蒜蓉

煮法：
1) 將豆腐洗淨切粒，放入水中煮2-3分鐘，撈起備用！
(豆腐粒先用滾水煮1-2分鐘就不會容易爛)
2) 燒熱鑊下油，將蒜蓉炒香，下肉碎及豆瓣醬、蠔油，生抽快炒至香，曬少少酒加水煮，滾後收慢火下調味，放豆腐煮至沖收，下少許麻油即成。

不過我煮出來一點也要像麻婆豆腐，但是出奇地味道也很好味呀！

桂圓杞子糕

第一次我失敗了，因下魚膠粉不夠呀！
第二次下多了兩匙，突然成功了～　味道就淡了一點，但是也可接受呀，天時暑熱，最好食點冰涼的糕點呀！

我要檢舉

台長： Tracy

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