之前在信義區亂逛時，就發現那邊多了一間新的美式餐廳，Texas Road House，不過當時只是經過，雖然想去試試，但是跟朋友相約時每次都忘記要把它加入名單，還好它在民生東路與敦化北路交叉口後來又開了一間分店，在我的平日的覓食範圍內，這才有機會揪到朋友去聚餐。
現在美式餐廳在台開了很多品牌，所以這家新來乍到的餐廳雖然是新品牌，但是整體的裝潢還是讓人看起來覺得滿眼熟的，一個個分開的小booth(卡座)、木質裝潢及桌椅，都有些似層香似的眼熟感。不過最特別的是一進門處的冰箱(我忘了照~~)，裡面裝滿了生牛排，可以讓客人自己選喜歡的切片與份量，不過我的食量並不驚人，這個彈性的服務大概只對胃口大、口袋深、又很挑吃的老饕比較有用。
其實第一次聽說Texas Road House還是聽朋友說的，當時他說去美國的第一餐親戚就是帶他去那吃飯，永遠記得桌上一大桶花生，就因為他的敘述，讓我一進門就在找花生，果真，每個桌上都有一個白鐵筒裝了滿滿地花生等客人享用。對於喜歡嗑花生米的人來說是一大享受吧！
這邊的菜單設計地圖文並茂，雖然不是每道菜都有照片可以參考，不過有那麼多照片可以看也比較容易推敲出來類似款菜色的樣貌與份量。
這邊除了有提供源源不絕的花生給客人，還會不斷供應熱呼呼的小餐包，小餐包本身比較油，對我來說不需要再塗奶油了，在餐前正餓的時候吃很滿足，不過這邊的餐點大部份是美式份量的，若是答應服務人員再提供餐包，大概正餐就沒辦法享受了。
我們是午餐時間去的，因此點的大部份是商業午餐，不過當然也有單點一些大家覺得不錯的菜色。點商業午餐套餐的客人可以從菜單上選一個沙拉或是湯品，之後還可以選一杯飲料；所以就先從套餐的附餐菜色開始報告吧。
附餐的凱薩沙拉(單點$150)其實份量並不少，比雙聖午餐套餐的份量大，比較適合大家分享。不過附餐就是基本款的，內容只有蘿蔓生菜葉、麵包丁、起士絲，加上凱薩沙拉醬汁，不過味道滿清爽。
另一個附餐沙拉是田園冰脆沙拉(單點$160)，盤中的沙拉因著食材種類豐富也使得顏色多彩，內容有煮蛋、番茄丁、cheddar起士條、生菜頁及麵包丁，其實沙拉的醬汁也可以從紅酒醋加橄欖油、義式油醋、蜂蜜芥末、藍乳酪、鄉村、凱薩等種類中選，我選了其中較清爽的義式油醋醬，請服務人員幫忙放在旁邊，不要直接淋在沙拉上，這樣也都是為了減少一點熱量攝取啊。這道沙拉味道也不錯，口味也滿大眾化的。
再來看附餐湯品的部份。先看看牛肉蔬菜湯(單點$130/杯)，剛端上來外表看似牛肉羅宋湯，不過用湯匙一撈卻看到大塊的牛肉與份量不少的胡蘿蔔、番茄等蔬菜，旁邊還附了一小包蘇打餅配著吃，其實這湯再多一點就是一份午餐了，料多實在，味道也好，陰冷的天氣更適合喝了暖心暖胃。
同樣也列為湯品的是德州牛肉辣醬(單點$130/杯)，牛肉辣醬就是chili，通常是濃醬，可以淋在熱狗上變成sloppy joe的，看到在菜單中它被列為湯品就覺得怪怪的，
結果送上來的真的是濃濃的肉醬，旁邊雖然也有一包蘇打餅乾，但是這樣重口味的好料還是配小餐包比較搭，濃濃香香的肉醬還是配麵包適合。
接著上主菜吧。先看三明治類的路德斯辣雞肉三明治($330)，融掉的起士上有炒得香香的蘑菇，旁邊有酸黃瓜、生菜、番茄、及紫洋蔥這些漢堡的配料，因為有朋友不喜歡吃碎牛肉餅(beef patty)，所以這個以雞肉代替牛肉餅的三明治對她來說剛剛好。這邊的薯條形狀比較特別，是中間有內凹的寬扁長條，不過這樣的形狀並沒有讓它更香脆，但是跟別家的薯條有做了區隔。
非常喜歡蘑菇的我，就選了午餐菜單上的雙重起士堡($430)，裡面除了漢堡的主角牛肉餅外，還加了雙起士的美式起士與傑克起司、番茄、生菜、長條的酸黃瓜、超美味的炒蘑菇，整個漢堡已經塞到快爆炸了，好厚實，菜單上標榜這邊的牛肉是安格斯牛肉，做到7分熟，吃起來很多汁，各種食材味道鮮美，不過要啃這樣厚的漢堡真的是滿不容易的。還好我們大家分食，有把漢堡切成4份，在吃了前菜、撈過界吃別人盤中的好料後，我只能吃半個漢堡，份量上真的很美式啊！
換個角度看，就看得出薯條的份量也很澎湃。
另一位朋友的附餐薯泥，我沒吃，實在是當下吃得太飽了，而且薯泥我自己會做，就覺得可以跳過這道、省些熱量吃其他的。
另一個便於分享的主菜是迷你漢堡($420)。這些漢堡所夾的並不是碎牛肉餅，而是慢燉牛排，軟嫩的肉上再刷上烤肉醬，光是那一塊塊露在麵包外的肉就讓人看了好饞啊！
在菜單上凱薩沙拉是可以搭配烤雞或是烤鮭魚的，不過那天大家不知道為什麼不喜歡這兩種選擇，服務人員就說可以把香料烤蝦($540)附的配菜換成凱薩沙拉給我們，所以最後我們已經開始飽了卻又多出一道沙拉，也是我們太小看這邊附餐的份量了。烤蝦本身鮮嫩好吃，沒有烤過頭，大家分著吃就還好，可以把蝦吃完，生菜只有打包了。
來這邊沒有點牛排好像也怪怪的，後來我再來的時候就換點商業午餐的6盎司沙朗牛排($590)，而配菜選的是青花菜與彩椒，看起來份量不大，不過加上前面的餐包、還有附餐飲料就會覺得剛好了。
這邊一開店就以牛排做為特色在電視上宣傳是有原因的，雖然只是一塊普通的沙朗牛排，不過選的肉質不錯，沒有太多筋花讓肉很難咬，切開來還能看到裡面的肉都是粉紅色的，但又不會過生到一切開全是血水湧出，而是把肉汁留在牛排裡讓客人享受，這次點牛排真的有點對了的感覺。
商業午餐還包括了附餐飲料，我們有點套餐的就選了熱紅茶及零卡可樂，美式餐廳的飲料就很普通，畢竟這不是主打的強項啦。
用餐一半的時候，突然發現在現場的服務人員各個走到定點，開始整隊又唱又跳，被動地「活潑」起來，可能是在美國的本店有這個安排，所以也在台灣的分店執行吧。有些服務人員個性活潑就比較自在，有幾位內向一點的就看得出來是在努力配合；做服務業真不容易啊。
這邊剛開業時，常常都是滿座的，要打電話預約都難，不過現在開店也快一年了，就沒有那麼擠了。喜歡美式餐點、食量又大的人可以來試試看囉。
德州鮮切牛排 Texas Road House
地址：105台北市松山區民生東路三段156號1樓
電話：(02) 2718-3011
官網：http://texasroadhouse.com.tw/
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