沒有羊騷味的羊肉！溫補首選「日日發」全羊大餐＠好物網

2011-11-17 10:33:05| 人氣4,254| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

沒有羊騷味的羊肉！溫補首選「日日發」全羊大餐

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

小拉拉說：

其實小拉拉超喜歡吃羊肉的，大概是很好運都沒遇過羊騷味重的料理，所以每次到涮涮鍋或是鐵板燒店，都吃的不亦樂乎，這間美食是日前上過的檔次，天氣轉涼啦不妨找時間為自己溫補一下唷!!!

↑烤鮭魚頭焦黃的表皮下是最鮮嫩的鮭魚！鹽烤出油脂均勻的口感讓人不禁瞇眼品嚐，啊~怎麼會如此好吃！

文／何紹嫈　圖／阿喜

如果你跟我一樣，想吃羊肉又害怕腥羶味的話，就一定要來台中試試這保證無羊騷味的「日日發羊肉爐」！之前早就聽聞羊肉的營養價值高，溫和補氣，但卻因為曾經吃過有羶味的羊肉，遲遲不敢再嘗試，這次透過採訪機會，在老闆拍胸脯保證下，嚥下了多年來的第一口羊肉，肉質軟嫩鮮甜多汁，讓我一口接一口，遺憾自己過去怎麼一直沒有嚐試這樣的美饌。

↑經由獨特處理的肉片，口感滑嫩細緻，毫無腥膻味，香甜的藥膳湯汁滋養補身，甘甜溫醇而不躁！

↑香噴噴的米飯與羊肉一起下鍋快炒，譜出最美味的炒飯、比中華一番還厲害！

為什麼羊肉沒有羊騷味？大快朵頤之後跟老闆陳立志先生以及羊隻供應商鄭謀榜先生閒聊，「我們堅持選用來自大肚山1年6個月大以內的本土山羊，並經過合法人道新鮮現宰，所以羊肉絕對鮮甜無腥羶味！」陳老闆不藏私的告訴我們羊肉好吃的秘訣。店內的羊肉爐全採羊骨清燉，不加味精調味，湯頭清甜不燥熱，一年四季溫補都適合，吃了可避免手腳冰冷，氣色還會天然紅潤！

↑新鮮的洋蔥與芝麻組合成健康蔬食，吃得出田園的氣息，開胃清淡無負擔，清脆與多汁的口感，讓人重溫最自然原始的美味！

「除了羊肉外，一隻羊身上除了羊毛之外的所有部位，在這裡都可以吃的到！」看著日日發的菜單，從羊頭肉、羊心、羊尾巴到羊骨等，全都可以變成桌上的美味佳餚，就連羊油都可以拌入麵線，特殊的香味格外誘人。這樣的美味全羊大餐，是「日日發」在中部十個年頭仍然屹立不搖的原因，老店的經典料理，就連胡市長與一些本土藝人都曾經是座上嘉賓，陳老闆驕傲地說。