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2000-11-13 11:19:59| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

關於營養師

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基本上關於營養師,目前現在一般民眾的認定
大多還是在醫院裡的臨床營養師
不過呢,依照工作性質來分呢,可大概分為幾類:
臨床營養師:從事住院或門診病患之營養評估,營養療養之規劃與執行
及飲食指導.通常還可分細科:心血管疾病,腎臟科…等
管理營養師:從事飲食設計,餐飲供應規劃,監督與管理
社區營養師:從事公共營養保健方案規劃,營養教育推廣,國民營養改善
工商營養師:從事特殊營養品,配方食品等產品推廣,工商行銷與企劃
研究營養師:從事膳食療養之研究改良,系統發展與新產品開發等

以上的分類,基本上目前國內大約只有兩種,
那就是臨床營養師及管理營養師
這兩大類也是在醫院中居多,其中管理營養師就是在
廚房裡負責團體膳食供應要負責成本計算,菜單設計等…
工作也是很繁雜…
通常要在醫院當營養師,假如這個醫院裡有廚房的話…
得先當團膳營養師,在廚房熬個一兩年,才有機會升上臨床營養師….

在目前國家考試的規劃下,報考營養師的資格非常的”廣泛”,
所謂廣泛,指的是不單念營養或食品營養的畢業生可以考,
而是包括家政(現在有的更名為應用生活系),食品加工,水產養殖….
似乎只要和食物有關的科系,管你是否有修過專業學分….照單全收….
就看你K書的功力到哪裡….考選部才不管你是否有真正去實習過…

聽說營養學會爭取許久…希望可以將這個報考資格專業化
限定在營養,食品營養,保健營養系且修習過規定之專業學分及實習學分者
其實,這樣的規定並不過分…
既然決定專業證照化,為何不就讓真正學有專業的人來參加考試…?




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