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台灣人喜歡燒烤，系統櫃設計無論是吃到飽類型，還是精緻的套餐，各有各的客群，其中「秋刀魚」是許多人喜愛的料理，燒烤過之後的香氣，更是讓人久久不能忘懷。近期就有網友發文，台中系統櫃好奇為什麼烤秋刀魚都會加上「檸檬汁」？貼文引發熱烈，有老饕就指出，檸檬汁除了可以增加香氣之外，更重要的功能就是「去腥」，提昇魚肉口感。
系統板材有網友在PTT上發文，以「烤秋刀魚＋檸檬汁？」為標題，系統櫃板材討論料理相關話題。他在文中寫道，烤秋刀魚就是要吃魚肉的焦香味啊，系統櫃工廠尤其是剛烤好的，一整個香氣撲鼻。
既然原先烤出來的味道就很香了，系統板材為什麼還要淋檸檬汁呢？難道讓魚肉變得酸酸的會更好吃嗎？何況檸檬汁本身較冰涼的，這樣不會讓熱熱的魚肉冷掉嗎？
貼文引發討論，網友紛紛留言「檸檬汁是去腥 秋刀魚的味道很重」、「不是要去腥嗎？」、「加檸檬蠻好吃的啊」、「你不怕腥味當然可以不加」；不過也有人認為，系統櫃工廠「超討厭烤物都淋檸檬汁，系統櫃推薦偏偏其他人都要」、「加柳橙汁口感更好」
本文引用自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%80%8E%E8%AE%93%E7%A7%8B%E5%88%80%E9%AD%9A%E6%9B%B4%E7%BE%8E%E5%91%B3-%
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