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標題10：“一氧化氮之父” 穆拉德 博士介紹2個強壯心臟小妙招

1998年諾貝爾生理醫學獎得主斐裡德· 穆拉德 博士說，調查發現，適度飲酒、健康飲食、每日鍛煉、保持正常體重和不吸煙等五種生活方式可使心臟病危險減少92%。因此，斐裡德· 穆拉德 博士特別推薦了2個妙招與廣大中老年朋友分享。

 穆拉德 博士小妙招1：杜絕飽和脂肪

與不讀食品標籤的人相比，閱讀食品標籤的人卡路里攝入量可減少一半。應儘量選擇富含有益健康的單不飽和脂肪食物(橄欖油、堅果、黑巧克力及鱷梨等)以及多不飽和脂肪食物(三文魚、亞麻籽和核桃等)。食物標籤上有“氫化”字樣的成分，即為反式脂肪來源，甜點、餅乾、烘焙食品和其他加工食品中，多含有此類脂肪。飽和脂肪和反式脂肪會使“壞膽固醇”水準升高。

 穆拉德 博士小妙招2：用橄欖油烹飪

用富含單不飽和脂肪酸的橄欖油烹涼拌、燒菜或烘烤食物，可降低“壞膽固醇”水準，提高“好膽固醇”水準，因而有益心臟健康。最好選擇初榨優質橄欖油，其中含有益心臟健康的多種抗氧劑。