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2010-03-08 17:51:10| 人氣644| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

一鍋好湯

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當我們喝到一鍋好湯

第一個反應是什麼?

讚嘆食材新鮮,廚師煮得好

但是

有多少人忘記了這鍋湯熬了多久

 

 

 

要熬出一鍋好湯很不容易

除了要在對的時間放進對的食材

要運用正確的火侯來熬煮這鍋湯

必須採取適當的調味料畫龍點睛

一鍋好湯的形成不單單只有煮的當下

事前的食材選取

事中的處理方式

事後的悉心品嚐

每一個環節用好的角度來看是相輔相成

但是當一樣手續出錯則是變成相互干擾

 

 

 

毎個人在不同團體中扮演不一樣的角色

無論是當作湯底的大骨頭

穿梭在鍋中的浪漫蛋花

或是起鍋前的香油調味

少了任何一味可能就不完美

我們不但要堅守自己的崗位

更要學習如何熬煮出屬於自己的好湯

 

 

 

南投地區的少服老這鍋湯

現在讓我們喝起來越來越有滋味

 

起初踏達的加入是透過不斷的溝通與引導

給予獲得器具與方法的技巧與方向

過程中也有許多懷疑

「這樣的器具是否能耐住高溫?

這樣的方法是否適合原住民?

經過長期的陪伴

原民們的支持與投入

鍋子裡終於多了來自山間的天然純水

這股清流也影響著身邊的原民朋友

 

不斷加入能讓香氣濃郁的大骨頭

也適時放入可以將甜味提高的高山蔬果

幾經熬煮

這鍋湯已經傳出陣陣香味

也因為這些香味吸引著更多夥伴的加入

熬煮過程中也感謝外界資源的投入

讓這鍋湯除了有屬於原民的味道

更添加了人與人之間的溫馨滋味

 

享用過這鍋好湯的人都知道

這是一鍋值得細細品嚐的好料理

而這些默默無名的原民青少年

逐漸蛻變為能獨挑大樑的專業廚師

這些孩子們正在調配並延續著這個好味道

 

 

 

這些孩子告訴踏達:

「我們看到自己的部落變得這麼好,

外出讀書也不怕爸媽沒人照顧,

很多老人家也因為受到我們的照顧而生活變好些,

但是我知道還有許多跟我們一樣的部落,

我們可以怎麼幫助他們,

少服老這樣的服務也教給他們,

讓他們的部落跟我們一樣好。」

 

因為接受過幫忙協助

使這鍋湯更富含意義

孩子們也更懂得感恩

也希望能運用自己的成功經驗

與其他部落的夥伴分享

讓各個部落皆有自己的一鍋好湯

 

而踏達也接收到這些孩子的期待

踏達將繼續用一己之力讓更多人品嘗到這鍋湯

也期待能協助更多夥伴熬煮出屬於自己的味道










 

台長: 踏達 舞浪Alpha
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東方染澄
確實是好湯~~~
2010-03-16 11:37:14
版主回應
去拜訪了東方的新聞台
對您更是充滿著迷樣的好奇了~

歡迎東方常常來踏達
賞文、嘗湯、品幸福~
2010-03-17 10:05:12
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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