嗨，親愛的阿母。 《一切書寫獻給我的母親：張美滿》 此為存放文字處，文字經營在臉書，歡迎造訪交流：https://www.facebook.com/susanpoko

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買來一片厚鮭魚，就來掐葉砍枝，順著滔滔夏焰來做道炙焱烤燒。

摘採迷迭香，拔針葉，留梗骨，灑海鹽，切蒜，研磨胡椒粒，放檸檬片深醃半日，在銀光熠熠的鋁箔上塗抹奶油高溫熾烤。

不一會，魚香盈室，焚風熱氣飄滿了廚房，似踞在黃丘沙城內窯肉。香愈濃，掀起烤爐門偷瞧，哧喳聲輕響，奶油啵啵滾著細泡，淌液焦黃的柔汁。終於，叮叮聲如哨令響，我喜孜孜地夾起盛盤，拋上細切收成的刺芫荽，開始了大暑的最後一夜晚食。

這麼貪心，什麼都放，當然滋味各色千轉染裹著魚片；含咬一口，咀嚼迷迭香、蒜香、檸檬、青芫荽的香氣。肉軟輕脆，汁滑油腴豐彈，唇齒彷彿搽了透明唇膏，以箸拈夾，肉實無鬆散，偶爾秉持原味，偶爾霑綴胡椒鹽，辛嗆弄舌，倆人連皮帶肉喫光扒淨，存殘雪白魚骨躺在瓷盤泛亮。

「這肉也太少，為何不買大片一點？」他問。

肉很多啊，我亦讓你不少了，你是吃紅了眼犯饞了。