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2004-10-11 16:43:49| 人氣37| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮蛋

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材料
蛋 2個
桂花椒鹽 1/2茶匙
水 3飯碗
鹽 1/2茶匙

做法
1.煮蛋最好先把水煮滾放1/2茶匙的鹽，加進1～2大匙冷水，再慢慢放下雞蛋，讓水續滾起再煮3分鐘撈起，立刻浸冷水再剝殼則蛋為半熟程度，如煮5分鐘則蛋為糖心蛋，也就是蛋白凝硬了，而蛋黃尚呈半流體，如煮8分鐘就完全熟。
2.12分鐘以上蛋黃就呈粉狀了，可按各人喜愛的程度而決定煮的時間長短。

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台長： 胖爺
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