宴客場地是詮釋婚宴風格的關鍵，依照婚宴主題來選擇場地，可以醞釀百分百的幸福夢想氛圍。建議多走訪幾家中西式的飯店、餐廳、婚宴會館或露天場地，挑選出合適的場地，呈現最與眾不同的風格婚宴。此外，在選擇場地時還需同時考慮到……
一、環境硬體設施︰
(a) 無論是空間動線、佈置風格、桌巾椅套、挑高及新娘房...等等都要一併列入考慮。
(b) 場內光線是否明亮、確認新人進出場動線，還有紅毯到主桌或舞台的路線、升降舞台、舞台視野及大小、同時要注意來賓視線是否會被柱子遮擋。
(c) 預訂的廳別是否有低消額度的限制、是否為獨立空間、可容納的最大及最少桌數、多少桌以內不會過於擁擠。
(d) 新娘休息室與宴客廳的動線、房間大小及所在樓層位置、是否提供茶水及點心、是否有空調、是否附鑰匙、是否為獨立空間、裡面是否有洗手間，是否贈送新人房，以及有無電梯搭乘。
(e) 燈光音響設備︰Spot Light燈光、燈光秀、上菜秀、乾冰機、泡泡機、投影機、投影布幕大小位置及數量、有線或無線麥克風、音響播放設備、入口處液晶電視、特殊星光大道、其他特殊設備...等等，以上是否免費提供或需另外付費。
二、菜色酒水內容︰
(a) 菜色共有幾道及等級、每道菜色的食材與作法、可否免費將菜色升等、出菜時間與順序、保證桌與預備桌的桌數菜色、加桌菜是由其他桌分出來或另外準備食材、爆桌時的處理方案。
(b) 素食是以人數或是單桌計費、蛋奶素或全素、當日是否可追加人數。
(c) 酒水飲料是否免費提供或如何收費、若贈送果汁飲料是否有時間限制或數量的限制、贈送的果汁是新鮮現打或瓶裝罐裝的或餐廳自行調和的；若贈送酒類，可詢問贈酒為何種品牌等級、若自備酒類可否免收開瓶費及清潔費、冰塊是否免費。
(d) 服務人員是否穿戴整齊、服務態度是否親切有禮、更換碗盤餐具的次數、主桌是否有分菜服務、主桌服務人數、平均幾桌提供一位服務人員。
三、婚宴軟體服務︰
(a) 是否附贈主題婚宴 會場佈置 (氣球或鮮花)、收禮台、舞台及婚紗照放大照區是否提供台南 婚禮佈置 、是否有新人主題拍照區、是否提供每桌桌花及主桌佈置、場地使用有無時間限制…。
(b) 是否免費提供主持人或婚宴秘書服務、婚宴流程企劃及場控、確認服務人員及其風格與主持經驗、是否提供 MV製作及播放、是否要自備筆電、何時溝通婚宴的節目安排、其他貼心的服務、額外收費的節目活動。
(c) 是否免費提供喜糖瓜子、是否贈送婚禮小物或代購服務。
(d) 是否有婚禮紀錄、婚顧服務、新娘秘書…等加值服務。
(e) 是否提供文定服務
四、價格預算考量︰
洽談訂席一定要精打細算，多多利用飯店餐廳的促銷優惠，或避開黃道吉日便能節省不少開支，當與訂席人員無法議價時，可以請餐廳將菜色升等，或贈送酒水飲料、場地佈置…等等，並記得將洽談細節記錄於正式合約上，以保障雙方權益。
(a) 桌席價格與容納人數、保證桌數是多少、當日未達保證桌數是否會被換廳、未達保證桌數的處理方式(寄桌或換成餐券使用)、可以臨時加開的桌數及價格。
(b) 最晚需何時確認桌數、訂金收幾成是否可退、何時付清尾款、現金支付是否有優惠、是否加收服務費、使用信用卡消費是否加收手續費？
(c) 是否贈送香檳塔、結婚蛋糕、冰雕、小菜瓜子、迎賓喜糖、送客喜糖、送客小禮、試菜免費或折扣、或其他優惠內容...等等。
(d) 若有退訂事宜該如何處理？什麼情況下會沒收訂金？
五、停車交通路線︰
婚宴場地是否鄰近捷運站或公車站牌、是否提供接駁車或泊車服務、停車場位置、停車位數量及客滿如何處理、是否提供免費停車、免費停車之時數或停車收費標準、是否提供地圖參考、是否有禮車專屬停車位之安排…等服務。
六、其他︰
(a) 婚宴場地是否有特殊規定如：不能使用仙女棒、彩花炮、點蠟燭或放煙火...等。
(b) 是否提供入場指示牌、放大照畫架、禮金簿、簽名簿、桌卡菜單、胸花名牌。
(c) 婚宴場地與準新人住家之間的距離遠近亦可列入考慮。
貨比三家不吃虧
希望準新人可以和父母親一同多走訪幾家飯店、餐廳或婚宴會館，然後多多比較各家優劣並根據自己的需求與期望，挑選出一家最符合你們的幸福美味宮殿。
參考文獻：
1謝郁苓 探討中國婚禮習俗
2卓怡君 2008 台灣結婚消費發展趨向
3數位人編輯部 2008 婚禮籌備指南
資料來源：Link Wedding 林可婚事
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