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芝麻鳳梨焗烤帝王蟹(進階吃法)

材料:

帝王蟹切盤一盒
乳酪絲
胡椒鹽
美乃滋(蛋黃沙拉醬)
鳳梨(切丁)
蔥花 芝麻

作法:

1.帝王蟹腳退冰解凍後，灑上胡椒鹽。

2.將乳酪絲舖的滿滿的才不致讓水分流失。

3.放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘乳酪絲融化變金黃色備用。

※如果不想麻煩這樣就可以裝盤上桌食用，如果要更精緻就繼續操作 。

4.將鳳梨切丁拌入美乃滋攪拌均勻。

5.將醬料平均塗抹於步驟 3 烤好的帝王蟹上。

6.再放入烤箱中烤2-3分鐘，讓美乃滋融化附著於帝王蟹上。

7.灑上蔥花、芝麻再放入烤箱中烤1-2分鐘即可。

8.酸甜鮮美的好滋味，絕對不輸五星級餐廳的料理！

每一台烤箱火後大小不一，上述的時間僅供參考，所以請注意觀察火候。

帝王蟹切盤(熟凍)

來自俄羅斯鄂霍次克海域高緯度下生長的進口帝王蟹腳，

撈捕後立即以高溫川燙處理再利用超低溫-50度急速冷凍充分鎖住鮮度，

碩大肥美極端細緻的蟹腳，其肉質鮮美，口感鮮甜，

鮮甜的味道更是讓人有吮指的回味，是視覺、味覺上的絕妙饗宴。

食用方式只要，過一下熱水川燙用最簡單的醬料來沾食（薑、醋、日本甜醬油、哇沙米等）

即可食用，更能凸顯蟹肉的甜味與鮮度！勿加熱過久，以免造成肉汁流失，失去了美味。

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