24h購物| | PChome| 登入
2007-05-05 21:46:15| 人氣287| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食譜~製法分類: 煲.........菜式分類: 湯~(11~20)

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

菜名: 清湯素高湯(二)

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜



材料:
黃豆芽　　　600克
紅蘿蔔　　　70克
香菇頭　　　140克
水　　　　　4200克



製法:
全部材料一同以小火熬1小時

菜名: 南薑椰湯

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜



材料:
草蝦半斤
椰奶半罐
白磨菇半碗
香菇4朵
小蕃茄6個
紅蔥頭10個

醃料/調味:
檸檬葉4片
香茅2支
南薑4-6片
水6碗
蔥花3大匙
香菜3大匙
鹽1大匙
味精1/2小匙
紅糖1大匙
檸檬1.5大匙



製法:
1./白磨菇半碗.香菇4朵.小蕃茄6個切片備用

2./檸檬葉撕開，香茅打扁

3./紅蔥頭先烤香烤軟切片，再加入6碗水及檸檬葉.香茅.南薑，與紅糖.檸檬先煮至8分熱，再加入鹽與味精續煮至滾

4./湯滾後，加入草蝦.椰奶煮2分鐘盛起，再放入蔥花.香菜和檸檬葉.香茅.南薑攪拌即可

菜名: 海陸燉四君

菜式分類: 湯

製法分類: 煮

中/外: 中國菜


材料:
九孔
雞翅
紅棗
當歸
山藥
茯苓
黨蔘
川芎
薑片
米酒
鹽





製法:
1./將當歸.山藥.茯苓.黨蔘.川芎與一點米酒先放入鍋中煮


2./將雞翅川燙後即可下入鍋中與中藥材一起混煮，待20分鐘後再放入一點鹽及九孔，煮滾後即可食用










待續....................................

我要檢舉
台長： 堅持到底~實現目標
人氣(287) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 食譜區~ |
此分類上一篇:食譜~製法分類: 煲.........菜式分類: 湯~(1~10)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文