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2005-03-14 07:00:42

fan tans


自己一向對整麵包都冇咩信心，可能之前幾次都失敗，第一兩次好似發酵唔夠，第三次就食到好大陣yeast味，真係有d難食。 今次見到cheerfulkiki既fan tans食譜，好似幾好味咁，響香港時都幾鐘意食"山崎麵包"出品果隻...
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2005-03-14 06:42:32

紅棗肉圓


上星期同朋友傾開計，佢話女仔飲紅棗水係幾好，我問佢點整，佢話買d紅棗，之後沖水就得，我再問清楚d點沖，佢阿媽就越講越多野，加龍眼肉、杞子、菊花等等。 噚日去左asian store到，搵唔到紅棗同龍眼肉，之後問人...
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2005-03-12 10:23:59

西汁焗雞腿


今日整了西汁焗雞腿，食時有一陣薑既辣味，又有一陣喼汁同茄汁既酸味。頗有趣!
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2005-03-12 10:20:44

油豆腐粉絲湯


噚晚突然好想食熱野，但咁夜，當然唔會整野，但就諗下今日下午食咩，醒起屋企冰箱有包豆腐卜，廚櫃到有炸菜同粉絲，所以就諗到整"油豆腐粉絲湯"。不過屋企冇免治豬肉，所以用了幾隻雞亦去骨拆肉。 記得第一次食係...
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2005-03-10 08:56:00

今日晚餐(3/9)


一邊係"燒烤雞全脾"，另一邊係"螞蟻上樹(沙茶醬版)"。因為上星期整烏冬時食晒辣豆瓣醬，上星期六又冇去asian store，所以用了"沙茶醬"頂替。 我覺得唔係叫"螞蟻上樹"，因為好似要炸左d粉絲先係，所以要改改名，叫...
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2005-03-10 08:51:16

日式芝士蛋糕


整過呢個芝士蛋糕好多次，次次都係比老公做早餐，星期一至星期三都係食牛角飽，今日去晒貨，所以整了芝士蛋糕。 呢個蛋糕實在太方便了，又唔駛特登去買材料，所以野屋企有齊，又唔駛用蛋糕模，用一個muffin pan就...
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2005-03-09 08:41:25

煙肉漢堡卷


參考左"肥媽私房菜"個食譜，今日試下整。 可能豬肉攪得唔夠，所以有少少散，不過都可以成到漢堡形，再卷上煙肉，用牙簽拮實，包唔會甩。 因為都有咁上下厚度，一直都驚中間唔熟，食到肚子痛就無謂啦。所以煎完...
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2005-03-08 10:28:07

蟹肉白菌焗天使麵


整過呢個焗麵幾次，今次第一次用天使麵，前幾次因為屋企有意大利粉而用左，記得第一次整時，屋企個人話唔鐘意食意粉，不過我唔理佢，照用意粉，之後佢轉左口風，話下次都會食。 每次整呢道意粉時，都會加西芹粒，...
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2005-03-06 04:13:48

蘋果茶


剛才去超級市場見到蘋果減價，買了一袋，回到家中，見老公飲可樂，自己都想飲野，所以整了蘋果茶。 香濃中帶點蘋果香味，一邊看書，一邊嘆茶，真悠閒。
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2005-03-05 08:50:46

釀雞翼同雞鎚


原先想今日煮"日式滑雞飯"，但噚日發現屋企唔夠米，所以要轉一轉餐單。 屋企有四隻雞鎚，300g既碎肉，所以整了釀雞鎚，再加多八隻雞中翼，餡料仲有少許淨，仲可以整兩個波波添。 見到咁多雞翼同鎚，我只係再淥...
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2005-03-04 08:59:47

蕃茄煮蛋配蝴蝶粉


屋企有兩個大蕃茄，所以今日整蕃茄煮蛋，同蕃茄去皮時，見到一個蕃茄中間係爛既，成個掉左，得返一個煮。 好彩個蕃茄夠大，加多少少水同蕃茄醬，又足夠二人份量，加上蝴蝶粉，酸酸甜甜。 真係巧合，今日整了蝴...
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2005-03-04 08:55:07

煎蜆餅


煎蜆餅 材料: 蔥2條、芫茜2束、麵粉6湯匙、鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、糖3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、油1茶匙、水3茶匙、蛋1隻、蜆肉250g 1. 蔥和芫茜洗淨切碎，備用。 2. 麵粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、油、水、蛋...
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2005-03-04 03:26:20

蝴蝶酥


今日下午整了蝴蝶酥，好幾個月前已經想整，不過一直都未有時間，今日老公響屋企做野，所以就整了豆漿同蝴蝶酥作下午小點。 見佢食完一塊到一塊，我好滿足。
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2005-03-03 10:06:32

是日晚餐(3/2)


今日整了"韓式烤雞亦". 仲有"沙爹醬炒zucchini".. 今次d雞亦比上次d雞腿辣左少少.. 可能用多左蒜茸同薑蓉. 色澤冇上次咁靚.. 不過一樣咁香..
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2005-03-02 08:37:06

自家製烏冬麵


之前整過"雞蛋麵"，今次做了"烏冬麵"，難道不是太高，但雖時三小時左右。 加了椰菜，肉片和少許帶子，食時再加入少許沙茶醬，好味極了！(不過有點似上海粗炒) 希望遲下再有機會整。 上了電子磅磅下幾重，烏冬連...
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