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2004-04-28 11:58:00| 人氣106| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廚房實驗室 – 青椒鑲肉

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材料：絞肉、蛋1顆 、大蒜三顆、薑二片、青椒一個、太白粉少許

調味料：醬油、鹽、糖

做法：
1.絞肉、蛋、大蒜磨成泥、太白粉放置碗中攪拌，放置約二十分鐘。

2.青椒剖成一半、去籽備用。

3.將青椒內部用太白粉抹一抹，再把肉餡填入青椒內。

4.起油鍋，先煎有肉餡的一面，變成金黃色後，在翻面煎一下，起鍋放入烤箱烤五
分鐘。

5.用剛剛的鍋子將大蒜跟薑加入炒香，再加上醬油、糖、太白粉水，做成湯汁。

6.青椒鑲肉烤好、淋上湯汁，就可以上桌了。

曾經吃過甜椒鑲肉，覺得還滿好吃的，所以自己試試看。這一次純粹只用肉，沒有加入其他的東西，應該可以加入洋蔥或是蝦肉等其他東西。下一回再來試試看囉。

我要檢舉
台長： 自然捲

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