酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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國聯大飯店板石餐廳


落實極簡風範的設計品味

環境：觀音山石堆砌的人文空間與簡約排列的對話
點心：鹹點居多的英式High Tea是拒糖者的最愛
飲品：採用極品英國皇家國宴茶做為英式午茶茶飲

位在華視隔壁的國聯飯店一直是許多討論飯店時，會被遺忘的名單，因為它沒有精品街、百貨商店可供住客閒逛，但也因為如此，國聯擁有了其她飯店沒有的隱密性與私人特質。國聯在飯店的定位上屬於Design Hotel，這與精品商務旅館相當接近，但卻又更富設計感、獨特性。看看一樓板石餐廳的裝潢就可以知道，不少人會問為什麼牆壁不上漆？千萬別土哦，這些可都是由觀音山石切割成石板拼成的，地板上打過臘的石板也是昂貴的觀音山石，簡單卻讓人感覺大方。難怪鄧麗君生前、凌波、鳳飛飛總喜歡下褟於此，方便、安靜，格外私密。

弧型的板石餐廳除了供應正餐外，也供應英式下午茶。在一般英式High Tea的眾多點心中，鹹口味的多半只有三種，然而國聯飯店這裏卻高達四、五項，是許多不喜歡甜食的女性或少糖飲食者的最佳選擇，其中以煙燻鮭魚捲、肝醬餅乾、蝦塔、蛋沙拉等最討喜，當然Scone、三明治等傳統點心也不能少。尤其曾任美僑俱樂部的周師傅比其他師傅更別具健康概念，也因此在菜單的設計與食物的料理上，更重視營養與清淡的原則，令許多女性與演藝人員趨之若鶩。

搭配這些點心的茶飲來頭不小，特選愛德華七世加冕典禮晚宴中唯一指定選用的英國皇家國宴茶「Taylors of Harrogate」，這茶的公司也在英女皇伊莉莎白二世登基五十週年慶時，特別為她調配了一款紀念茶做為紀念。2003年2月查爾斯王子特訪泰勒茶公司，當日他喝著茶表示約克夏茶是他喝過最好喝的茶。除此，每年五月日本天皇舉辦用來款待貴族與嘉賓，也指定使用Taylors of Harrogate。在國聯，這些茶有綠茶香的綠薏茶、高級錫蘭紅茶、結合蘋果與向日葵花的蘋果園茶、皇家伯爵茶、雜揉向日葵與金盞花及紅番花的百香蜜桃茶，與散發玫瑰香氣的東方玫瑰。不論是那一種，只要對味可點來品嚐，你會發現極品茶葉果然不同凡響。

皇家伯爵茶：即Earl Gray Tea，獨特的佛手柑香氣與紅茶混合成完美清新的香醇滋味。
茶與Scone組合：這裏採用傳統較有飽足感的scone作法，溫熱後沾著泡沫奶油或果醬食用。
茶與蛋糕組合：由於這裏有最出色的茶，蛋糕等甜點搭配食用風味一流，不甜不膩。

周福志：為堅持健康概念的烹調原則，這邊都採用植物油、薄鹽等材料，相當適合愛美的你前來試試。

地址：台北市光復南路200號
電話：0227731515
下午茶時段：pm230-pm500
消費：無基消
訂位：可
交通：捷運國父紀念館站
停車位：有



刊載於行遍天下，二OO三年
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