酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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刁家小館


類型：北方家常菜
得獎原因：價格低廉菜色道地
標：超便宜七八年從未漲價
夠豪爽牛羊肉大口嘗鮮

主文：一進店裏就可以感受到非常簡樸的風格，當老闆一開口問你要吃什麼時，你一定可以馬上感受到那種一個辛苦經營小食館的喜怒哀樂。刁老闆先在韓國做了許多年的小吃，之後來台灣就開了這間以北方菜為主的小食館。真材實料，所有東西並不貴，希望就是大家都吃得起。

老饕推薦：
山東燒雞/80：雞肉先炸再蒸，肉質香而不油，是標準的山東菜，口味較重，下飯正好。
山東燒蹄/80：精燉的上好豬腳，口感Q，脂肪部份的油已在燉煮時分離，所以相當清爽。
魚香茄子/80：炸過的塊狀茄子與豬絞肉及豆瓣大火炒，拌飯吃非常可口。
花椰菜牛肉/120：花椰菜與牛肉加蠔油武火拚炒，花椰菜青脆、牛肉香韌，很正點。
酸辣湯/30：用雞骨頭燉製的老湯，再加入你所知道的酸辣湯料，因為用的湯頭不同，口味極佳。

獨門秘方：北方家常菜沒有像宮廷菜一樣有繁瑣的細節，所以調味都很簡單，而蠔油是同時可以呈現多種面貌的調味料，所以常用。

老闆：刁師傅
入行年資：30年
得獎感言：這裏沒什麼，就是便宜嘛！不用花很多錢在這裏就可以吃得很飽。
人證：呂曼非
年齡：48
職業：自由業
證言：這裏的東西不管是菜還是麵都很便宜，也很對胃口，尤其他們的炒碼麵，別的地方吃不到，才七十元就很大一盤。

DATA
店齡：13年
地址：台北市敦化南路1段160巷24號
電話：（02）27522653
營業時間：AM11：30～PM14：30
PM16：30～PM21：30
可否預約：否
休息日：無
座位數：45位
可否刷卡：否
最低消費：無
服務費：無
分店：無
地圖畫給你



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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