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2009-04-23 05:56:39| 人氣374| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

香橙雞腿(巴西利)

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星期天的早午餐繼續吃雞排

嘗試用巴西利和蒜末調味

再用酒漬柳橙和糖漬橙皮佐雞腿

喜歡雞腿搭配橙皮的味道

'

作法 

用鹽和黑胡椒塗抹雞腿

雞皮和腿肉間

放入切碎新鮮巴西利和蒜頭

鐵鍋熱鍋放少許油~煎的時候雞腿會出油

先將雞皮面朝下放入鐵鍋

用小火慢煎約3分鐘

再翻面

煎約1分鐘

用筷子測試

如果容易刺穿就完成

想要皮再更焦脆

可翻面再煎至喜愛焦脆度

'

裝盤

'

本次經驗

1,巴西利的香氣不明顯~還是迷迭香味道突出

2,橙皮跟炸物很速配



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#烹飪食譜#香橙雞腿
台長： 豬豬

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ivy～煲湯達人
妳真心細呀,連裝盤都那麼仔細!
2009-05-03 08:08:34
版主回應
嘻~
家裡只有2個人吃飯
可以這樣慢慢玩^^
2009-05-06 12:22:25
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