翻譯：就是將一種自然語言轉換成另一種自然語言 翻譯的目的在於將一種自然語言轉換成另一種自然語言。在人類互動過程中，不變更原文意思之前提下將口語或文字由一種自然語言轉換成另一種自然語言之活動及過程。

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口語翻譯之源起可追溯於古文明時期，最初發展模式係為各國與邊疆民族溝通需求所設置之職務，且大多是以逐步口譯方式進行之。中國最早之翻譯官職之文字記載為周禮中所提及的「譯官」一職。

手語翻譯乃為一般人士及聾啞人士提供溝通的管道，使聾啞人士瞭解手語，並於語言轉換時，以效率、精準及公正的精神進行翻譯之。手語就如同一般之口語語言，有其獨立的語系，目前大致可分為中國大陸手語系、法國手語系及日本手語系，而台灣屬日本手語系。