早上利用時間做了一次最後調整的麵包…後來嚐嚐…真的成功了…因為把原本的二大糰麵糰，分成四個…這樣子家用普通烤箱的熱度就可以到達裡面的…！
今天早晨…還是昏暗的時分，我已經開始量起麵粉，然後用攪拌器拌麵糰，一切都按照之前幾次的程序…因為這樣子的程序感覺是很順的…但是這次最後的差別在於…我把最後要烘烤的麵糰變小，這也是有鑑於昨日的經驗，感覺都發的很好了，結果最後烤的時候裡面竟然還有沒熟的…因此，跟許老師請教後，就把麵糰變成，變成四個…後來，發現…這樣子的效果很好…結果家用的烤箱跟窯烤的還有比較專業的烤箱相較熱度的平均度以及到達度真的有差…不過，想到今天找到了這個秘訣…終於完成了我的試驗了…！不過…今天也開始想試一下「低溫法」，聽說會比較保水，而且有咬勁…結果如何…再跟大家分享…！
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