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（編輯：梁君棣）1070313
有關各項飲食建議及相幹訊息，民眾可於國健署網站/健康主題/健康生涯/國民營養/相幹出版品（http://www.hpa.gov.tw/Pages/List.aspx?nodeid=170）查詢及下載。
另外，蛋白質食品類選擇時，為避免同時吃入晦氣健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，選擇這類食品應有優先順序。過去建議是「豆>魚>肉>蛋類」，新版也修訂為「豆>魚>蛋>肉類」。
（中心社記者陳偉婷台北13日電）國健署今天公布最新版「逐日飲食指南」，將本來「全穀根莖類」改為「全穀雜糧類」，且因蛋營養富厚，與膽固醇濃度、血汗管疾病不相幹，本來的豆魚肉蛋也改為豆魚蛋肉類。
同時，王果行說，全脂與低脂乳品益處溝通，是很好的蛋白質及鈣質的攝取起原，鈣質對人體相當重要，建議逐日攝取1.5至2杯乳品類，促進鈣質攝取，連結骨質健康。
另一個修正重點為將「低脂乳品類」名稱改成「乳品類」。王果行暗示，過去低脂乳品被認為有削減脂肪攝取優點，但最近幾年很多研究發現，其實不會因為攝取全脂乳品晉升慢性病風險或造成體重增加。國健署社區健康組組長林莉茹上午在記者會示意，最新版「逐日飲食指南」強調平衡飲食的意義，並教誨民眾現實做法。
修正重點包括將「全穀根莖類」用詞批改為「全榖雜糧類」，調劑蛋在卵白質食品濫觞的遞次、不再強調乳品要選低脂或脫脂。台灣營養學會理事長王果行指出，許多民眾輕易對曩昔的全穀根莖類產生誤會，如白蘿蔔、紅蘿蔔澱粉含量少，屬於蔬菜，卻被誤解為根莖類；南瓜、土豆有豐富的澱粉，屬五穀雜糧類，卻常被誤解是蔬菜，新版指南更名為「五穀雜糧」應有助釐清。
衛生福利部國民健康署在民國2011年公布「每日飲食指南」等文件，但隨國際飲食指標趨向，台灣民眾攝取狀態及凝集共識後，今天提出2018年最新版的「逐日飲食指南」，供應均衡飲食的營養建議。
林莉茹說，更動挨次的原因是新的科學證據發現，蛋的攝取與血液中膽固醇濃度、血汗管疾病風險的聯系關系性低；「蛋」所含的脂肪構成並沒有飽和脂肪對身體危害疑慮，加上蛋營養豐碩，攝食選擇時優先於肉，年長者也不消再懼怕吃蛋。
本文引用自: http://www.cna.com.tw/news/ahel/201803130071-1.aspx伴手禮伴手禮推薦伴手禮盒【伴手禮】網路票選冠軍NO.1~→請點此連結←
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