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內容來自hexun新聞

十一五國傢863計劃現代農業技術領域 食用油生物制造技術研究與開發重點項目通過驗收

5月22日，863計劃現代農業技術領域辦組織相關專傢對“十一五”國傢863計劃現代農業技術領域“食用油生物制造技術研究與開發”重點項目進行瞭項目驗收。農村司王喆副司長、農村中心蔣丹平副主任出席瞭驗收會，並對驗收工作提出瞭要求。專傢組經過審閱材料、聽取匯報和質詢提問，一致同意項目通過驗收。項目重點圍繞食用油生物制造的高效特異性脂肪酶創制、生物精煉、分離精制、功能性油脂及專用油脂產品開發、示范推廣等方面開展瞭系統研究。攻克瞭酶的高效外源基因表達體系和高密度發酵技術難題，建立瞭食用油生物制造用脂酶庫，構建並完善瞭食用油生物制造工業脂酶的創制技術體系；突破瞭規模化酶法脫膠和高效破乳、油水分離技術瓶頸，建立瞭酶催化精煉技術體系；突破瞭高效非均相酶法催化酯交換、酯化和甘油水解關鍵技術。開發食用油生物制造用酶反應器7種，食用油酶非均相催化PLC工藝自動控制系統1套，酶改性和聯合改性生產專用油工藝2套，篩選獲得食用油制造用脂酶13種，獲得功能性油脂產品10種。項目的組織實施，建立瞭食品功能性油脂和食品專用油脂制品的加工技術體系，完善並豐富瞭我國食用油生物制造的技術體系，推動瞭我國食用油工業生物工程技術的產業化，扭轉瞭我國專用油脂產品設計和加工技術嚴重依賴進口的局面。

新聞來源http://news.hexun.com/2012-06-21/142706658.html

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