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快樂廚房　楊桃烹飪學校　會員服務

材料 基礎麵糊 全部、烤熟綜合堅果 2杯、糖漿 2大匙 作法 1. 烤熟堅果取2大匙糖漿拌勻。 2. 烤盤紙塗奶油，平均放上同樣大小的麵糊略壓平。 3. 將蜜堅果平均輕壓在麵糊上，即可進烤箱烘烤至熟。 4. 出爐時可以趁熱再刷上一些糖漿即可。   重點小叮嚀 1. 糖漿可直接購買市售各種糖漿來使用；要自己煮的話可以砂糖：水＝3：1的比例將糖煮溶即可。 2. 煮糖漿不要一直拌才不會反砂結晶喔！  爐溫與時間 一般爐：上火220℃／下火200℃ 旋風爐：200℃ 烘烤時間約20分鐘左右 材料 中筋麵粉...... 200公克 B.P.(泡打粉)...... 8公克 砂糖...... 13公克 鹽...... 1小撮 雞蛋...... 1個 原味優格...... 150公克 (最好是無糖的)   作法 1. 中筋麵粉與B.P.一起過篩至大盆中。 2. 將剩餘材料加入，以打蛋器攪拌。 3. 將材料攪拌均勻呈黏稠的麵糊即為基礎麵糊。   材料 基礎麵糊...... 全部 香蕉...... 3根 水滴巧克力...... 適量 煉奶...... 適量 作法 1. 香蕉切輪片備用。 2. 烤盤紙放上慕斯圈模，在慕斯圈模中放入薄薄一層麵糊。 3. 將香蕉片放在慕斯圈模中的麵糊上，記得要距離慕斯圈模約0.5~1公分的距離。 4. 再撒入水滴巧克力，並淋入少許煉奶。 5. 先放入烤箱烤約6分鐘，取出後蓋上薄薄一層麵糊在香蕉上（要蓋滿喔！）。 6. 再放入烤箱烤約15分鐘至熟，出爐前將慕斯圈翻面，使正面也稍微上色即可。   慕斯圈模 水滴巧克力 B.P.(泡打粉) 麥飴(水飴麥芽) 中筋麵粉     烘焙食材器材商品請上 http://www.skybake.com

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