Ich bin Sophie

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肚子餓的時候要吃什麼呢!
想家的時候要做什麼呢!


就來碗家鄉味炒米粉吧!


今天我們要使用材料的非常簡單


米粉四分之一捲(亞超可購)
大白菜半個
豬絞肉300克
香菇六個(亞超可購)
醬油(這裡使用珠江橋牌醬油)
也可以加紅蘿蔔

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首先把香菇用熱水加糖泡上半小時



把大白菜切細碎
絞肉跟醬油拌勻醃製半小時
擺著跟香菇一起等待就可以了喔!

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開始熱鍋先炒肉
炒至肉變色就可以了喔~

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接著放下香菇一併炒

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炒香菇的這個時間把米粉放進另外一個熱水鍋裡面浸泡一下泡軟
大概五分鐘

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接著放入大白菜繼續炒


炒到差不多的時候放入適量鹽,胡椒跟調味料



剛剛泡香菇的香菇水不要倒掉
加完調味料後加入香菇水


再稍微煮一下

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接著放入米粉
關上小火
有鍋蓋的話可以蓋上悶個三分鐘
然後一手拿鍋鏟一手拿筷子攪勻拌勻



香噴噴的家鄉味米粉炒好了!
好像不是很美觀?
吃不完可以用保鮮膜包起來冰冰箱
下一餐再回鍋熱炒喔!