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2011-02-23 10:06:33

用陽光烘焙的好滋味~微熱山丘鳳梨酥

2011-02-23 21:03:14

微熱山丘鳳梨酥簡介《內餡篇》

2011-02-23 21:28:23

微熱山丘鳳梨酥簡介《外皮篇》

2011-02-26 12:04:21

[記食] 健康取向：微熱山丘土鳳梨酥 台北店


本部落格廣告文絕對標示清楚，絕無置入，請安心閱讀。S 很興奮地告訴我，民生社區裡開了一家微熱山丘。對，就是最近很紅的微熱山丘，賣的東西只有一樣，就是鳳梨酥。微熱山丘台北店地點其實不太難找，就在民生東路...
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2011-02-26 11:59:52

南投／八卦山鳳梨酥 吸引全台饕客


「微熱山丘」、「微光森林」、「微笑旺來」、「台灣土鳳梨酥」等，沿行投139線，走過八卦山的稜線，到處都在賣自製的鳳梨酥，連附近的南投市和名間鄉農會，都生產鳳梨酥，最近一年來，八卦山幾成為鳳梨酥專區。去...
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2011-02-26 11:57:39

南投微熱山丘鳳梨酥 揚名國際


〔記者陳信仁／南投報導〕南投市鳳山里微熱山丘生產的土產鳳梨酥在國內掀起銷售熱潮，業者許勝銘去年光賣鳳梨酥的營收就達上億元，現在更紅到國外，將至新加坡、日本、香港開設分公司，台灣土產鳳梨酥搖身變成國際名...
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2011-02-26 11:55:46

松露巧克力沒松露、橘子汽水也沒橘子

松露巧克力被質疑不含松露，一時間「名不副實」食品全被網友點名，屏東縣政府接獲投訴，消費者質疑「橘子汽水沒橘子」，有欺騙之嫌。屏東縣政府消保官程俊指出，這名消費者說某家橘子汽水的包裝上，貼有橘子圖片，又...
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2011-02-26 11:50:47

6公分的鳳梨酥 引爆八卦山傳奇


2011/02/21【聯合報╱記者張家樂／南投縣報導】一個「六乘三乘二」公分的鳳梨酥，不但顛覆了鳳梨酥傳統尺寸，讓消費者味蕾驚艷，引爆產業蛻變，寫下南投八卦山的山中傳奇。假日，沿八卦山稜線而行的投一三...
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2011-02-25 22:05:49

鳳梨酥的製作

吃了好吃的鳳梨酥，其實鳳梨酥的作法很簡單，不妨自己試試?資料來源:http://blog.roodo.com/aery0311/archives/1717743.html製作過程與材料皮的部份1. 無...
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2011-02-25 18:22:23

鳳梨酥的由來

鳳梨酥的由來資料來源：台北市糕餅公會1970年代，台灣還處於農業時代，當時經濟發展皆以農產品及加工外銷為支柱，特別是鳳梨，在當時外銷市場排名全世界第二。當時，鳳梨生產十分充足，許多鳳梨皆被加工鳳梨罐頭...
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2011-02-25 18:21:11

各式鳳梨酥的介紹

1.桃酥:中式糕點，又稱唐餅（與西餅相對），指的是用中國傳統工藝加工製作的糕點。因各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味。有京式、廣式、蘇式、閩式、揚式等余種樣式。其中又以京、廣、蘇最為著...
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2011-02-25 18:20:26

鳳梨酥的歷史

鳳梨酥是著名點心之一，主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、鳳梨醬，外皮酥、內餡軟，有鳳梨甜香。因為鳳梨的閩南語諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，常被當做逢年過節時所送或饋贈客戶親友的最佳伴手禮之一。近...
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2011-02-23 21:28:23

微熱山丘鳳梨酥簡介《外皮篇》


完成了內餡接下來就是外皮了， 他們的酥皮用的是紅殼土雞蛋，就是蛋黃接近橘色、 會呈現凸起半球狀的雞蛋沒有任何人工合成的添加物； 只有土雞蛋、天然奶油和來自於日本的麵粉混合揉成的酥皮， 完全呈現最天然...
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2011-02-23 21:03:14

微熱山丘鳳梨酥簡介《內餡篇》


艷陽普照而且乾旱的八卦山正是臺灣土產鳳梨生長的最好的地方，粗野、味濃，天然的鳳梨酸味讓你光想到就兩頰生津。每年的農曆的4月、5月和6月，連風都還是熾熱的，農民們個個在烈日中採收鳳梨，然後由山上的婦人削...
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2011-02-23 10:06:33

用陽光烘焙的好滋味~微熱山丘鳳梨酥


哇哇哇！位於八卦路上開了一間鳳梨酥專賣店 就是這一家『微熱山丘』 因為生產工廠在我家裡附近所以每天晚上都可以聞到濃濃的熬鳳梨那種香甜的味道等到烤好的鳳梨酥出爐時，也有很香的烘焙甜點的香味所以整條八卦路...
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