這兩天的天氣變冷了!!
讓珮媽寫這篇的時候好痛苦
美味的人蔘雞湯是冷冷天氣裡最佳的美食ㄚ!
韓國的人蔘雞湯不只有名,連名店也是很多間
所以想去哪間觀看各位人兒的方便性啦!
珮媽因為要去景福宮,因此選擇了"土俗村"
藏在巷子裡的美味讓珮媽遇上了尋找的困難
原本仰仗著有地圖導航所以也沒仔細去看到底是哪個巷子裡
但是~~~導航似乎不是很精準~~我~~~迷路啦!!!
所以只好在路邊用破破的英文詢問一位帥哥
好心的韓國帥哥講了兩句後放棄了~~直接帶我們兩位路癡到店門口耶!!~~~
因為去的時間很早珮媽是第一批客人,因此並沒有排到隊
不過剛點完餐就發現整間屋子已經做滿人了!
而且有不少韓國當地人來吃喔!
進去後是傳統韓屋,所以要記得拖鞋子!
桌是有菜單但上面卻只有英文~殘忍
不過還好有做功課所以知道要點哪一個
點完餐後會給你一個號碼牌~要放在桌上才知道已點過餐了
另外結帳時拿著號碼牌去櫃檯結帳就可以了
在桌邊有鹽巴&泡菜&蘿蔔乾!想吃的人就自行夾取!!
還有有個小垃圾桶是給你裝雞骨頭用的喔!
以上這四樣都是共用的,所以請大家發揮有禮的用餐禮儀
如果像珮媽一樣左右兩旁都是陌生人
所以不好意思去跟人家共用小垃圾桶,也可以把雞骨頭放在小餐蝶裡!!
上菜後乍看之下並沒有很大一碗,可沒想到這石鍋真能裝
一個女生想要全部吃光光還真困難的說!!
小小的一隻雞,上面灑滿了杏仁
用湯匙輕輕的一劃,就可以順利的"開膛剖腹"了
裡面塞滿了滿滿的糯米和一整隻的人蔘
湯頭是乳白色的喝起來是清淡的中藥湯
重要的是沒有珮媽討厭的雞油味
喜歡喝雞湯的人會知道如果沒有把雞油撈乾淨的話
喝道最後會有一股很膩的味道
想要人蔘味重一點的話可以把附上的人蔘酒一口氣倒下去喔!
珮媽有先喝一小口人蔘酒,除了很重的人蔘味外,酒精的濃度應該不低的說
所以雞湯只有加入半杯酒就有很重的人蔘味了!
因為是幼兒雞所以肉質吃起來很嫩
而且骨頭很細小,再加上燉夠久,用筷子就可以輕鬆的讓他們"骨肉分離"
美人兒們不用擔心吃相會很難看喔!
另外珮媽猜湯其實並沒有加鹽巴,所以雞肉本身吃起就是原味
因此可以沾一點點旁邊的鹽巴
這樣吃起來可以把雞肉的鮮甜和人蔘味在嘴已完美的展現出來
PS 1.同場加映可憐的老爺餐點正常來說不會有人再另外單點白飯特別是觀光客
所以我們點了一碗白飯時,服務原一臉疑惑的問說確定要嗎?
等白飯上來的時候ㄋ~~~老爺拿出了他的罐頭~~
海苔醬配白飯~~這樣就是一餐了!!
PS 2.這裡是難得不用一人點一份的店面
如果只是想嘗鮮的人兒可以兩人吃一份喔!
文章定位：
