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2004-07-14 11:56:30| 人氣282| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

新加坡肉骨茶（2）--香甜口味

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92/09/22
首先要感謝的是鴨、熊爸和熊熊一家人，幫我自新加坡的旅程中帶了一些湯包料回來，讓我能回味自己多年前所買的肉骨茶湯包的香辣味。

肉骨茶湯包煮起來很方便，照著說明，就能煮出一鍋暖暖的湯，各家廠牌不一，但大多都是要加蒜頭下去煮，而我主材料的肉類大多都是用豬排骨，另新加坡的肉骨茶大多有濃郁的胡椒子的味道，而較少有燉補的中藥味，和在馬來西亞吃的味道又不一樣。

這牌的肉骨茶湯料加了人蔘的味道，少了一些胡椒的辣味，反而帶些香甜的感覺，又不會覺得人蔘的味道很突出，些微甜甜辣辣的，口感亦很不錯，不喜歡胡椒辣辣口感的，此味應該大人小孩都能接受。

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