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▲綠色和平抽查8件黑鮪魚生魚片,發現都有甲基汞殘留。(圖/綠色和平提供)

生活中心/綜合報導

綠色和平18日公佈8件黑鮪魚生魚片甲基汞殘留量,發現若採用台灣標準2ppm全數合格,但依照聯合國1ppm的標準則有1件不合格,質疑兩個標準差了1倍是否適當。行政院農委會漁業署回應屬於「安全」範圍。

綠色和平抽查的8項產品全部驗出甲基汞殘留,其中4件驗出鎘殘留,另有1件「黑鮪魚肚生魚片」檢出甲基汞殘留含量1.14ppm,雖符合台灣標準,但已超出國際食品法典建議美國、歐盟和日本的標準。

綠色和平指出,台灣民眾吃海鮮的量比聯合國統計的人均食量高,但台灣水產的甲基汞殘留量標準卻比聯合國寬鬆1倍。事實上,綠色和平過去曾推動讓標準更線上英文學習推薦 宜蘭上班族學英文 台東上班族學英文 屏東上班族學英文加嚴格,但漁業署卻在今年2月13日公告不支持殘留量跟進聯合國標準。

漁業署官網說明,國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission)對掠食性魚類體內甲基汞含量界限為1ppm,適用自國際貿易間的生鮮和加工食品,但並沒有規定超過此標準的魚類不可食用,只有建議政府限制孕婦等易受害消費者購買。

另外,官網也指出日本人每年平均消費57公斤水產,而甲基汞限值訂為0.3ppm,但這項標準不包括鮪魚、旗魚、深海魚和河川產魚;至於我國水產品每人年均消費量才25公斤,就鯊、旗、鮪含汞量標準而言,台灣較日本嚴格。

漁業署也表示,台灣人平均每日攝食69克水產,若以美國建議甲基汞每日耐受量0.1μg/Kg為基準換算,一個體重為60公斤的成年人,依國民飲食習慣每日需攝食1.2公斤之水產品,才有甲基汞耐受殘留問題,遠高於國人每日平均水產品攝食量。

甲基汞是一種水銀的有機化合物,容易出現在河流或湖泊,被魚蝦吞食後會累積毒素,經過食物鏈轉化累積在人體大腦中。1950年代日本就曾出現過因甲基汞中毒導致「水俁病」,其發病症狀有手腳麻痺、失智、聽力、言語障礙等,嚴重者會造成死亡。

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