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▲綠色和平抽查8件黑鮪魚生魚片，發現都有甲基汞殘留。（圖／綠色和平提供）

生活中心／綜合報導

綠色和平18日公佈8件黑鮪魚生魚片甲基汞殘留量，發現若採用台灣標準2ppm全數合格，但依照聯合國1ppm的標準則有1件不合格，質疑兩個標準差了1倍是否適當。行政院農委會漁業署回應屬於「安全」範圍。

綠色和平抽查的8項產品全部驗出甲基汞殘留，其中4件驗出鎘殘留，另有1件「黑鮪魚肚生魚片」檢出甲基汞殘留含量1.14ppm，雖符合台灣標準，但已超出國際食品法典建議美國、歐盟和日本的標準。

綠色和平指出，台灣民眾吃海鮮的量比聯合國統計的人均食量高，但台灣水產的甲基汞殘留量標準卻比聯合國寬鬆1倍。事實上，綠色和平過去曾推動讓標準更線上英文學習推薦宜蘭上班族學英文台東上班族學英文屏東上班族學英文加嚴格，但漁業署卻在今年2月13日公告不支持殘留量跟進聯合國標準。

漁業署官網說明，國際食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission)對掠食性魚類體內甲基汞含量界限為1ppm，適用自國際貿易間的生鮮和加工食品，但並沒有規定超過此標準的魚類不可食用，只有建議政府限制孕婦等易受害消費者購買。

另外，官網也指出日本人每年平均消費57公斤水產，而甲基汞限值訂為0.3ppm，但這項標準不包括鮪魚、旗魚、深海魚和河川產魚；至於我國水產品每人年均消費量才25公斤，就鯊、旗、鮪含汞量標準而言，台灣較日本嚴格。

漁業署也表示，台灣人平均每日攝食69克水產，若以美國建議甲基汞每日耐受量0.1μg/Kg為基準換算，一個體重為60公斤的成年人，依國民飲食習慣每日需攝食1.2公斤之水產品，才有甲基汞耐受殘留問題，遠高於國人每日平均水產品攝食量。

甲基汞是一種水銀的有機化合物，容易出現在河流或湖泊，被魚蝦吞食後會累積毒素，經過食物鏈轉化累積在人體大腦中。1950年代日本就曾出現過因甲基汞中毒導致「水俁病」，其發病症狀有手腳麻痺、失智、聽力、言語障礙等，嚴重者會造成死亡。

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