首選阿里山高山茶~＠茶語堂｜PChome Online 個人新聞台

2005-09-09 14:18:45| 人氣248| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

首選阿里山高山茶~

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阿里山高山茶

嚴選海拔1200公尺以上之茶區，茶種為青心烏龍，茶芽發育均勻，葉片肥厚，所製成的茶葉，滋味甘醇濃厚，茶湯呈清澈蜜綠色，香氣芬芳，帶有特殊「山頭氣」。

精選人工手採阿里山高山茶區，有機茶園管理，為你的愛茶把關，今年整個阿里山高山茶區由於春茶三月雪導致阿里山高山茶葉產量不足，要喝到今年真正台灣的阿里山高山春茶，是愛茶人最大的福氣了，因為市場上仿阿里山高山茶早已上市，消費者請小心選購，選擇一家，誠信、專業的茶農來為您的愛茶把關。

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茶葉中富含多酚類化合物，主要成分有「兒茶素」、黃銅及黃酮醇、花色素、酚酸及縮酚酸四類化合物。以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%~80%!EC、ECG、EGC、EGCG…等是兒茶素的主要成份。
茶多酚呈苦澀味，是茶葉滋味品質的主要成分之一。茶葉加工時，新鮮茶葉中所含的兒茶素會產生氧化聚合，而使茶葉產生從黃色到褐色的氧化聚合物，因此加工時間不同所形成的茶乾和茶湯顏色也不一樣。
兒茶素與茶多酚中的其他他合物，都對人體都不同的保健作用。

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台長：小葉

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